很多年前，我在学茶的时候，香气对于我来说，就是一个极大的难题。
看见一旁喝茶的人，能够细细的分辨出“先是蜜香，后是玫瑰香”，或是“这就有嚼完花生后，口腔里留下的那种香味”时，我一脸的茫然又非常羡慕。
习茶之初，我是连烟味都无法准确捕捉的，常常是师傅已经开始在讲其成因和以后的变化走势时，我仍在努力的去抓茶汤里的烟味，吃力的不得了。
而后的时间，我可以准确的在笔记里记录并告诉师傅，这个香气是往上走还是往下走，期间如何一层层叠加或是衰减的变化，然而我却没有一个明确的指向，常常是1号香气、2号香气这样的说法。
很长一段时间，我对于在香气上的笨拙和迟钝感到无力和沮丧。
事实是：
香气不是想象出来的，而是一一闻出来的。
当时的我分辨不出这么多的香气，不也是源于我自己从未好好去了解过这个世界的香气吗？有没有认真的去嗅过一朵玫瑰花的香气，有没有仔细留意过蜜饯的香气，有没有低头闻过山间的青苔……
如果都没有做过，那么你的嗅觉并未迟钝，而是还没有与这个世界的香气的这个角落好好联系过。
我记得去年的时候，我们被邀请到师傅的学生家去做了一个小小的品鉴会。
带去的茶里有一款2011年的昔归，之前我和师傅在茶汤里感受到的隐隐的桂花香，他们也是常常捕捉不到，或是不能准确描述。
当日，师傅泡着茶，主人家从后院摘了七八只桂花放在纸里带进了屋。喝过茶的同学，逮着那只摘花的手闻着，或是传递着闻了纸间的香气，慢慢对上了号。之后又重新泡了一遍昔归，再喝之时，出现桂花香气的那两三泡茶汤也被明确指出。
一杯茶汤的香气，隐藏着自然界里的多少种香气，这样自然的存在，着实让人着迷。
最近，腊梅花又开了。
习茶的小伙伴，可以抽空辨别一下腊梅的香气，或许某一天这款香气会裹着茶的外衣出现在你的面前。
你可还能认得她？（来源：颐轩堂；作者：弯弓）
