云南山头茶|云南山头茶知识总汇(八)

45.易武、革登、蛮砖、无量山、倚邦、莽枝、曼撒①易武的傣语意为“美女蛇居住之地”。因易武有个花蛇洞地名由此而得名。易武茶以温润柔雅蜜香回甘著称,以贡茶极品,价等黄金而名重天下。②

45.易武、革登、蛮砖、无量山、倚邦、莽枝、曼撒

①易武的傣语意为“美女蛇居住之地”。因易武有个花蛇洞地名由此而得名。易武茶以温润柔雅蜜香回甘著称,以贡茶极品,价等黄金而名重天下。

②革登释名很高之地:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。

③蛮砖:相较其他古六大茶山,茶箐色泽较深,舌面与上颚中后段口感厚质香滑,舌面微苦。口感香气较沉,不如曼撒易武香扬。

④无量山特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。

⑤倚邦释名“有茶树、水井之地”:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带苦有甘韵。

⑥莽枝释名“(诸葛亮)埋铜(莽)之地”特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

⑦曼撒特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵遍及两颊

46.小景谷茶

无量山中段的“小景谷茶”条索肥壮,汤水呈蜜香蜜甜,回甘较好,与无量山南段的易武茶有些相似,但苦涩略重于易武茶,香气汤水厚重度、饱满度不及易武茶,也不及易武茶稠绵。“小景谷茶”中,名气比较大的是文东村苦竹山古树茶。苦竹山茶呈糖香,甜水好。

47.秧塔茶

秧塔茶又叫秧塔大白茶,是景谷县的特色茶,因原产于景谷县民乐镇大村秧塔村民小组而得名。

秧塔茶的特点是:芽叶满被茸毛,成茶肥硕重实;白毫显露、条索银白、气味清香、茶汤清亮、滋味醇和回甘,耐泡。

48.老海塘茶

老海塘茶成了条索粗长,香气独特、苦显涩弱、回甘持久、山野气强的“特种茶”。

49.老乌山茶

老乌山茶芽头肥大,香高馥郁,滋昧浓厚,山野气韵强烈,是无量山中段的好茶。

50.拉丝茶

拉丝茶即傈僳族聚会或赶马人在野外用茶作原料,使用瓦片(或铜锣锅)把茶叶烤香后再放入壶中冲水形成的茶汤,因茶叶用量大,水少,冲饮时,茶香四溢,茶叶呈“拉丝状”,喝后既止渴回甘,又提神解倦。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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