当年李白曾有诗云“蜀道难,难于上青天”,而李白却不知道比蜀道还艰难的茶马古道的存在。云南的茶叶正是通过这样一条艰难的道路被运往西藏等地。而正是在马背上经过长时间的雨水浸泡和自然发酵的过程使得普洱茶的口感发生了奇特的变化。在经过长时间的运输过程后普洱茶并没有失去它原来的幽香,却反而变得更加醇厚。经过一年多在马背上颠沛的普洱茶成功的将“祸”转化成了“福”。
普洱茶不完美,影响它品质的因素非常多,有客观的诸如气候、温湿度、环境等,也有主观的存放条件、冲泡技巧等,它绝不像化学工业品,品质永远如一。所以,普洱茶也像人生,总有好的年份,也有坏的年份。热爱生活的人们,总能接受那些不完美。生命是鲜活的,有跌宕起伏,有喜怒悲欢,才叫精彩。更因为,普洱茶不虚伪、不媚俗,不甘平庸。它在几十年的光阴里,始终保持着洁净,内质却又千变万化,所谓“口佳美,心洁净”恰恰是最能形容普洱茶给人的感受的,是意外的惊喜,又是预料得到的感动。爱茶的人,以此对抗晦暗命运,那是属于所有茶味相投的人们特立独行的骄傲!
对于解释不了的人和事,我们都愿意相信是命运的安排,靠的是缘分。你收藏着的普洱茶何尝不是要靠缘分去成就呢?同样的茶,不同的地域,不同的空间,不同的人就会赋予它不一样的品性。试试吧,如果你还没有藏一片喜欢的茶,就趁现在吧!时间会摧毁世间最美的容颜,也能够治愈最深重的伤口,却也能把不完美的普洱茶成就出最独特的品质,在以后不同的每一天去品饮,那不同的滋味,从味觉、嗅觉到视觉都是时光给予我们的最好的馈赠!
虽然,我们从未奢求每一个人都爱茶、藏茶,这不过是我们向时光致敬的一种方式,善良的、温柔的,一如我们从来都知道生命不完美,而茶是一种最适合实践美感生活的媒介。当然,前提是你喜欢并相信!
时光是普洱茶的灵魂,即使它偏安一隅,依然是活着的。如果它也在你心里,它的美就会时时刻刻在你面前呈现出来,你喝过的那一杯,在接触到你味蕾的一刹那,也“一时明白起来!”(来源:普洱茶吧,图片来源:南茗佳人)