今天不谈香气、味道、汤感这些东东，说的太多了。我们说一款茶好喝，我理解其底层意思是记忆和习惯。
这里的记忆包括原始记忆和生活记忆。
原始记忆指的是与生俱来的对甜、香的喜爱和苦涩的规避以及父母的遗传。比如爱吃大蒜辣椒的母亲生下来的孩子基本不会讨厌大蒜辣椒。
生活记忆指的是社会风气、地域习俗、家庭生活等带来的如家乡味道、妈妈的味道的记忆。比如黔东南最大的侗族村寨名吃＿牛瘪汤，一般人见到都会要吐出来，而在当地是美味。
习惯，更多是指积久养成的生活方式。比如喝惯了六六粉味霉味的老茶，别的老茶你喝着都觉得没味，不正宗。
“好喝”是个很主观的词语，因此，别人说好喝不一定适合你，只有你自己喝后才知道，适口为珍。（来源：茶事微论；版权归原作者所有）
