黑茶（darktea），因为其茶叶的外观呈黑色，所以应色得名。黑茶属于中国六大茶类之一，是深发酵（后发酵茶）的代表茶。产地一般在四川、湖南一代；黑茶的制茶工艺有杀青、揉捻、渥堆、散堆、干燥等环节。而今天我们讨论的题目就是普洱熟茶是否属于黑茶呢？
实际上黑茶按地域分布，湖南安化黑茶，湖北青砖茶以及四川边茶几类，而在百科里实际上把云南的普洱熟茶也在学术类归于黑茶类，因为其发酵工艺以及成品茶非常相似，两种茶也是同样通过渥堆发酵后茶叶的颜色也是同样由绿叶转黄，转红，转褐，转黑。
而普洱熟茶是否真的是黑茶的一种吗？实际上业界讨论和长时间的实践和研究，普洱茶归于黑茶类有非常多的反对声音，尤其是云南这边。谭自立老先生所著之安化茶叶公司丛书之二《安化黑茶砖》里面有写：“安化是安化，普洱是普洱，不能混淆。”谭老还说：“普洱茶是黑茶?国外把红茶叫做blacktea,它字面上叫‘黑茶’?是不是?我们中国这个黑茶却不能叫blacktea，而是darktea吧。所以用名字来命名定义一种茶完全不是这么一回事。而国内主流编茶叶加工教程却一再把普洱茶归入黑茶类。”（作者： 梅江小青 - 老刘 ，来源：梅江小青chingerine ，图来源：南茗佳人）
