美食家食谱：烧汁焖萝卜牛尾

原标题：烧汁焖萝卜牛尾

常说冬吃萝卜，大部分人认为冬季适合吃根茎类的食物，具有滋润的食效，其实也离不开当中丰富的消化酶和维生素等养分。

材料：牛尾500克，萝卜300克，姜片25克，白胡椒、香叶、花生油、盐、和风烧汁和蚝油各适量。

做法：牛尾洗净入冷水锅焯水，开锅下油爆香姜片后放入牛尾翻炒片刻，放入白胡椒和香叶，加水漫过牛尾，中火焖至软；然后放入切好的萝卜和烧汁继续焖至萝卜入味，最后加入蚝油，以盐调味即可。

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