科技日报讯 “海藻多糖在很多领域都存在巨大的发展潜力，例如海洋生物制药、功能性食品、功能性化妆品等。”近日，记者从暨南大学获悉，该校的王一飞教授团队瞄准海藻综合开发及应用，不仅建立起海藻多糖分离提取纯化生产技术，突破多项关键技术瓶颈，且成功转化该技术，近3年实现新增销售额近25亿元，新增利润近5亿元。
“中国海藻资源十分丰富，其中大型经济海藻有100多种。目前国际应用的海藻年工业产值达到50亿美元以上，其中90%用作人类食品补充物质。”王一飞说。
据他介绍，“大型海藻综合开发及应用”项目针对海藻主要活性物质海藻多糖的特性，并综合考虑工业化生产，利用多学科的交叉结合，经多年科技攻关，解决了多项海藻多糖提取分离纯化及分析应用关键技术难点，为提升海藻多糖的产品质量、生产效能及应用作出了贡献。
该项目首次系统全面建立了海藻多糖活性评价体系，为海藻多糖产业的综合开发提供了理论依据。项目对20种大型海藻多糖进行了提取分离工艺研究及安全性功效性研究评价，并建立了针对海藻多糖的抗炎、抗肿瘤、抗病毒、抗菌及抗氧化等活性评价体系。项目团队还对南海60多种海藻进行了系统的研究，建立了国内首个南海大型海藻的电子资源数据库，填补了国内空白。
为克服传统的海藻多糖热水提取的高碳耗能、效率低、易破坏多糖活性结构且造成环境污染的缺点，团队创新建立了海藻麒麟菜多糖提取分离方法，为实现大规模工业化生产提供了关键技术，并将超声波提取、膜分离浓缩和高效非线性层析等产业化前沿技术整合于一个系统中。
去年，“大型海藻综合开发及应用”项目通过了科技成果评价。以中国工程院院士孙宝国等为代表的专家组认为，该项目为深入开发海藻资源，对南海大型海藻的现代化综合产业化利用提供科学依据和技术支持。
该项目技术已在多家企业转化应用，近3年实现新增销售额近25亿元，新增利润近5亿元。依托本项目共建了6个产学研平台，孵化10余家企业。
