泡菜饼是一种朝鲜族的特色美食，就是用朝鲜族人民最爱的泡菜来制作的一种蔬菜饼，味道非常的好吃，而且营养丰富，酸酸甜甜的很是开胃，那么泡菜饼的主要食材是什么呢?当然就是鲜美可口的泡菜了，今天小编就来给大家说一下这么富有民族特色的食物是怎么做的吧，顺便也给大家说一下关于制作泡菜饼的注意事项吧。
一、泡菜饼的正确做法是什么
1.首先我们准备好如下的材料：超市买的泡菜一包(小编用的是自制的泡菜哦，自制泡菜的做法非常的简单，而且口味更符合自己的要求)，面粉500克，葱花，盐巴、味精等调味料。小编根据自己的喜好还加了一些洋葱还有萝卜，这些蔬菜大家可以根据自己的喜好添加，也可以不加，还可以加一些小虾米哦。
2.500克面粉放到一个大碗中，加入两个鸡蛋以及适量的清水，搅拌成面糊，这一步我们千万不要着急，要把面糊里面的面疙瘩都要弄散哦，只有那样做出来的泡菜饼才没有颗粒感，会非常的嫩哟。
3.面糊调制好之后，我们把泡菜取出来，切成细丝，带上手套，把泡菜多余的水分挤出来，这里大概就是准备150克的泡菜就可以了，千万别放多了，不然味道会过酸，不好吃。
4.洋葱切细茸，萝卜切丝，一起加入，也不要放太多哦，不然就抢味道了，最好这些蔬菜的比例和面糊的比例为1比2哦。
5.最后再切一些葱花，加入大碗中，把所有的食材混合均匀就可以了。
6.平底锅刷油，把准备好的面糊导入锅里，慢慢摊开，然后关小火，待一面煎至定性之后，翻面，继续煎另外一边，等两面都金黄酥脆之后，泡菜饼就做好咯。怎么样，大家有没有兴趣试试看呢?
二、做泡菜饼的注意事项
1.平底锅是刷油不是倒油，油太多的话，忘完饼里面还没有熟，外面就已经焦了，根本不好吃不说，而且还有可能非常的油腻。
2.烙饼的时候一定要用小火，不然很容易就糊了。
3.倒面糊的时候我们一定不要一次性倒太多，不然摊出来的饼就会比较厚，根本就不好吃哦。
泡菜饼非常的可口开胃，是夏季朝鲜族人民最喜欢的主食，而且泡菜饼里面的乳酸菌含量是非常丰富的，对我们的肠胃有很多的好处哦。其实泡菜饼的做法非常的简单，不知道大家看了小编的介绍有没有学会呢?快跟着小编的介绍，自己动手做做看吧，保证绝对的好吃哦。
