对于爱吃零食的人来说，风干牛肉干肯定是大家都非常喜爱的一种食物，风干牛肉干吃起来嚼劲十足，对于牙口不好的人，只能对美食垂涎欲滴却不敢上嘴，爱吃牛肉干的你，知道牛肉干是怎么制作的吗？学了下面这种方法，让你在家就能做风干牛肉干，下面就跟着小编一起学习吧。
一、风干牛肉干的做法
用料准备:2500克的牛腿肉，葱姜蒜适量，八角两个，酱油适量，料酒，老抽盐都要准备，根据个人口味调节放盐的程度，花椒，孜然，白芝麻，辣椒适量。
1.首先将牛肉切成大小相同的牛肉条，为了去腥放在冷水中浸泡一个小时，浸泡完毕后将血水滤过，加入适当酱油料酒，老抽。
2.将上面准备的调料全部放进去蒜要少放一些用手抓匀。
3.搅拌均匀的牛肉蒙上一层保鲜膜放进冰箱，大概存放20多个小时。
4.20多个小时之后将肉取出来，用夹子夹在衣架上，放在阳台等通风的地方进行风干。
5.根据个人情况进行选择风干时间，喜欢吃硬的，风干时间就要长一些，喜欢吃软的，一天半就可以了，一般情况两到三天左右即可进行下一步了。
6.准备烤箱将牛肉干放进烤箱进行烘烤，烤箱先需要预热160度，然后烤20分钟左右，烘烤期间要定时给牛肉干翻面。
7.可以将烤好的牛肉干儿剪成小块放进真空袋里进行包装。
美味方便的牛肉干就做好了，看起来是不是很简单呢?赶快行动起来，做几斤尝尝吧！
二、吃风干牛肉干的好处
风干牛肉干不仅吃起来很有嚼劲，对增长肌肉也有很大的帮助的，牛肉本身含有很丰富的营养元素，能够补充蛋白质，加强身体的气力，对于经常吃牛肉干的人来说，肯定腮帮子都吃的很疼，饱腹感也特别强，所以小编觉得这牛肉干还有减肥的功效吧，不过风干牛肉干毕竟也是牛肉做的，所以也不能多吃，适量吃可能会减肥，吃多了可就不会了，可能还会变得更胖。
以上就是风干牛肉干的做法和吃风干牛肉干的好处，你学会了吗？小编建议大家还是不要买网上的那些风干牛肉干，最好是自己动手做一些安全又卫生，吃着也放心。既美味又能减肥的牛肉干，还不赶快做出来尝一尝？但是千万不要贪多！小编吃牛肉干都会吃很多，搞得腮帮子生疼，建议大家不要学小编，美味就要慢慢品尝才会变得好吃，你对风干牛肉干的看法是什么呢？可以和身边的朋友一起分享哟。
