冬天的天气比较寒冷，人们都会寻找一些可以为身体提供热量的食物进行食用，当然热量提供了，可是也会给身体带来很多的脂肪，所以人们在冬天的时候，还会食用一些蔬菜。冬天时蔬，抱儿菜便是其中之一，它的味道吃起来清新可口，做法也简单，以下小编有整理到相关的做法！
抱儿菜的做法大全
1.抱儿菜炒肉片
（1）将准备好的瘦肉给切成薄片状，放到碗中，加入生抽，淀粉还有料酒，盐，油，给搅拌均匀，腌制十五分钟左右，让它可以入味。
（2）将抱儿菜清洗干净，然后把它较老的皮给去掉，再切成片状，大蒜，切成碎状待用。
（3）锅中倒入适量的油，等油热好之后，把腌制好的肉片放到锅中，炒到发白的状态，再盛出来备用。
（4）锅中留少许的底油，加入蒜末，用小火炒香，再加入抱儿菜，炒几分钟，再加入蚝油，盐，让它上色。
（5）最后把炒好的肉片倒入菜中，搅拌均匀，就可以出锅了，这道营养丰富且清香的美食就做好了。
2.香辣味的抱儿菜
（1）将抱儿菜的根部给清洗干净，把它切成小块状放到盘子里面待用。将干辣椒切成段状，再把生姜切成小片状，待用。
（2）锅中倒入适量的油，待油烧热，然后再把红辣椒段还有生姜片放到锅中，再加入少许的豆瓣酱，炒香之后，倒入抱儿菜。
（3）翻炒均匀，加入少许的盐，炒出香味，就可以关火起锅开动了。
3.蒜蓉蒸抱儿菜
（1）将食材给准备好，然后再清洗干净，切成小块状，放到盘子里面待用。
（2）把蒜切成蒜蓉状，锅中加入适量的清水，然后把蒸茏放上去，用大火给烧开。
（3）接着把抱儿菜放到上面，撒入盐，酱油，芝麻油，蒜也放在上面，蒸大约二十分钟，就可以关火上桌了。
4.素炒抱儿菜
（1）将蒜去皮切成薄片状，再把抱儿菜给清洗干净，切成片状用盐水给浸泡一会儿。
（2）锅中加入适量的油，等油热好这后，把蒜片放到锅中给炒香，再加入切好的抱儿菜。
（3）抱儿菜翻炒片刻，再加入清水，煮几分钟，准备好淀粉，加入清水调制成淀粉汁。
（4）等抱儿菜差不多快煮好时，加入淀粉汁，搅拌均匀，煮开就可以起锅了。
抱儿菜，它是产自于冬天的一种菜，在市场上面经常可以看得到它的身影。抱儿菜，它的外表是由很多的小疙瘩搭配在一起的，所以人们便将它给称之为抱儿菜。抱儿菜外表是青色的，虽然长得不是很好看，可以吃起来的味道却不错。在生活中，人们就应该常食用抱儿菜这样的蔬菜！
