在家饿了，突然想吃蛋糕，出去买?太贵;在家做?又担心做不好。怎么办呢?接下来小编就推荐一种适合在家里做的既简单又美味的烤箱烤蛋糕做法。用烤箱做蛋糕应该要怎么做呢?怎么做才能不糊并且更好吃呢?这其中是有很多小窍门的。跟随小编，我来教你!!
一、烤箱烤蛋糕之戚风蛋糕
1.需要准备的食材有：鸡蛋黄5个，糖30克，牛奶100克，食用油50克，低粉80克，玉米淀粉20克，鸡蛋白5个，糖70克。
2.先准备好的5个鸡蛋，然后将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开并装在不同的容器里面，然后在鸡蛋黄里面放入适量的糖，并将它们搅拌均匀;之后在里面倒入适量的牛奶与食用油，搅拌均匀。
3.把准备好的低粉和玉米淀粉过筛子，将它们过筛到鸡蛋黄里，并把它们搅拌均匀。
4.往准备好的蛋清里面加入糖，加糖的时候，要分三次加入。一次加完糖之后把它打发，第2次加完糖继续打发，重复三次，发泡的时候提上去，像一座山一样就可以了。
5.将1/3的蛋白霜放到蛋黄里，也将它们搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋黄糊倒进剩下的2/3的蛋白霜里面，同样搅拌均匀。
6.把准备好的戚风蛋糕倒入模具当中，放到烤箱里面用上下火135度把这样的戚风蛋糕烤40分钟之后就可以出炉了。
最后，将出炉的戚风蛋糕倒扣在盘子中，这样就可以有效的防止戚风蛋糕出现收缩的情况了，等到戚风蛋糕冷却之后再进行脱模可以吃了，口感绵软，吃起来味道也是非常不错的。
烤蛋糕成功，小编还有一些注意事项要提醒哦
1.烤箱预热。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度。
2.烘烤高度。蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。
3.蛋糕过焦时的处理。小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可
二、如何判断面包是否已烤熟
1.闻到很香的面包味啦。
2.看到表皮已经有漂亮的金黄色啦。
3.轻按面包的侧面软的部位，如果能回弹到原始模样，即表示成熟了。伸手进烤箱会被烫到，要找个其它东西代替手指就可以了。
以上就是小编推荐烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度的烤箱烤蛋糕的做法。当然自己可以加一些糖或者一些蜂蜜，发挥自己的想象，加入自己想加入的东西进行点缀，这样的戚风蛋糕看起来非常的好看与美味。美味即将来袭，拍张好看的图片到朋友圈里，自制烤箱烤蛋糕，美味升级，味道杠杠的!!!
