7月27日，永州举办全市食品生产加工企业质量提升暨食品安全管理人员综合能力提升培训班。全市大米生产企业和加工小作坊、肉制品生产企业、包装饮用水生产企业食品安全管理人员，以及市级监管的食品生产企业食品安全管理人员共260余人参加培训。
培训前，永州市市场监管局对全市大米生产企业、肉制品生产企业、包装饮用水生产企业食品安全管理人员进行了集体约谈，发放了关于做好食品生产单位安全生产工作告知书，签订了食品生产企业食品安全责任承诺书。
培训紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和相关食品安全国家标准等内容，就食品安全违法行为、有关法律法规、食品安全主体责任等进行了全面解析，详细解读了食品安全许可资质管理、从业人员管理、生产过程控制、标签说明书和广告宣传管理、食品安全事故管理、食品召回管理、入网交易管理、食品追溯管理、禁止生产的食品和食品添加剂、出厂检验方法、台账自查记录等内容。同时，重点聚焦食品安全主体责任清单和违法生产经营的不良后果及法律责任，引导食品生产企业严格遵守法律法规，落实食品安全主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。(供稿：永州市市场监管局 邹雯 李啸)
