随着人民生活水平的不断提高，国内消费者对高质量乳制品的需求量越来越大。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变，但由于乳制品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害，所以，乳制品检测水品的提高，是现今社会应该注重的问题。
上海是中国人口最多;经济最发达;消费最高的大都市。也是世界最大的国际商贸中心之一，上海及周边地区是国内冰淇淋产业最大的生产和消费市场，上海周边是世界上人口和城市群最密集经济发达;商业活动最频繁的区域，是中国最佳举办城市和企业拓展国内外市场和参加展览的首选地!上海市场发达的销售和流通网络，将为冰淇淋市场推广提供有力的支持与保证，无论高端产品或中低端产品，都有庞大的市场空间。上海经济的飞速发展，在一定程度上为客户创造了最佳商机。
新的机遇
为更好地满足国内消费者对高质量乳及乳制品的市场需求，组委会决定在2018年05月14日-16日在上海国家会展中心举办“2018上海国际乳制品、冰淇淋及加工技术设备展览会”。展会将以上海为窗口依托强大的中国市场消费需求，全力打造成亚太地区顶级影响力的乳及乳制品行业盛会，希望展会的举办能帮助国内外乳品企业把握乳制品生产、消费现状及发展趋势，确立正确的企业战略决策。届时;有来自全球地区数万名乳品领域的参会代表及专业买家齐聚上海，将为国内外乳品企业提供一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。
同期活动
展会同期还将举办上海国际葡萄酒及烈酒展(WINEXPO)等一系列展会活动，本届展会的主办方高登商业(GOLDENEXPO)希望通过三场活动联动形式聚焦产业链，以展品覆盖面广进一步扩大进口啤酒及时尚饮品产业的商贸空间，让行业内更多企业和买家通过展会与乳及乳制品供应商及服务商的零距离接触，这将为国内外乳及乳制品供应商及服务商带来更多商机。
