2021年是特殊的一年，这一年也赋予了SIAL China国际食品展特殊的使命：如何在全球疫情的情况下成功举办展会，并向世界食品市场发出积极良好的复苏信号呢？
2021年5月18-20日，SIAL China国际食品展凭借中国良好的社会环境和稳定的经济条件，再次成功举办。SIAL China很好的完成了这个使命，成功吸引了全世界的目光，向全球传递了中国食品市场和经济已然成功复苏的信息。不仅如此，凭借全方位升级展会服务和国际化基因快速复苏至疫情前的规模，SIAL China用实力摘得四大世界之最：1. 响应国家政策，全面“复苏”之最；2. 启动国际之声，竖立“辐射”之最；3. 促进商贸服务，荣获“创新”之最；4. 借势全球布局，加速“增长”之最。
这一举措使得SIAL China 2021国际食品展一跃成为了本年度全球最大的食品盛会，众望所归！为何这么说呢？我们从SIAL China 2021的展后数字就能得知，今年没有任何一个食品行业展会能达到如此规模？也没有哪个食品展能够有这么高的国际化比例!
首先，我们来看展会规模。180，000平米的新国际博览中心被划分为了7大主题：方便食品与粮油及调味品、绿色农业、肉类及冷冻、功能性健康食品、休闲食品、高端饮品及乳制品、综合进口食品。在这样后疫情的现实情况下，SIAL China打破物理地理限制，国际参展面积达到了去年的3倍，实属不易，国际化优势凸显明显。
再次，我们来看展商和观众数量。4500家展商来自34个国家，展商领域覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品,粮油果蔬肉类食材,调味品等21大品类，展品高达300，000件。即使每件展品花一分钟去了解，也需要5000个小时，208天之多。如此可见，SIAL China国际食品展的规模之大，在2021年看来是无可比拟的。如果要用一个词来形容SIAL China 2021的观众数量，只能用“摩肩接踵“来形容！
据了解，三天展期，来自74个国家共计146，994位专业人士来到SIAL China 2021国际食品展，再一次用数据展示了SIAL China国际化比例最高的显着优势。
除此之外，SIAL China 2021能荣登年度全球最大的食品盛会之名，还依托于两大亮点：1. 欧盟继2018年后再次以主宾荣誉地区参与，为SIAL China助力，赢得38个国家的认可和肯定；2. 首创《中欧地理标志协定》产品展区，开创先河，成为唯一一个将《中欧地理标志协定》产品集体亮相的展会。凭借着两大亮点，SIAL China 2021赢得了全球瞩目。
最后，让观众和媒体都十分关注的十大同期峰会论坛和现场精彩活动，组织方邀请了100+位来自全球包括2010年诺贝尔经济学奖得主Christopher A.Pissarides、中国着名经济学家吴晓求等在内的行业专家和精英，精准解读了当下食品市场热点和未来发展趋势，并实时在200多个国家和地区双语直播，观看人次达到了数百万，在全球范围内引起了各方媒体的报道热潮。
如果说现场最让人记忆深刻的活动，SIAL创新大赛当之无愧！这场食品届的“奥斯卡“，是每一个食品和饮料品牌都想得到的荣誉。今年也收获了来自全球300多个品牌的新品投递。组织方现场即时公布了金银铜将，现场创新展示区区也人气爆棚。
除此之外， SIAL China国际食品展仍然在探索未来的更多可能性，也关注到了华南地区食品市场即将爆发的潜能。据悉，SIAL China South华南国际食品和饮料展将于今年10月28-30日在深圳扬帆启航。
