成都餐饮冷链配送行业在迅速发展的同时，也面临着一些挑战。以下是一些主要的挑战：
温度控制难度高：冷链物流的核心是保持产品在整个供应链中的恒定温度。然而，由于设备故障、外部环境变化(如交通拥堵、天气变化)等因素，温度控制可能变得非常困难。这可能导致食品质量下降，甚至引发安全问题。
配送效率低：成都的交通状况复杂，特别是在高峰时段，交通拥堵严重。这可能导致冷链配送车辆无法及时到达目的地，影响食品的及时供应和新鲜度。
成本高：冷链物流需要特殊的设备和设施，如冷藏车、冷库等，这些设备的购置和维护成本较高。此外，由于冷链物流的复杂性和高风险性，保险费用也相对较高。这些因素都增加了冷链配送的成本。
信息化水平不足：尽管近年来成都在冷链物流信息化建设方面取得了一些进展，但整体信息化水平仍然不高。这可能导致信息不透明、沟通不畅、资源浪费等问题，影响冷链配送的效率和质量。
行业标准不统一：目前，成都餐饮冷链配送行业尚未形成统一的标准和规范。这可能导致企业在操作过程中存在差异，难以保证食品的质量和安全。
为了应对这些挑战，成都餐饮冷链配送行业需要加强技术研发和创新，提高温度控制的精准度和稳定性;优化配送路线和调度系统，提高配送效率;通过规模化经营和资源共享，降低运营成本;加强信息化建设，提高信息透明度和沟通效率;推动行业标准的制定和实施，促进行业的规范化和健康发展。
