在预算不宽裕的情况下,愿意拿出100块买茶的人,我视为「我辈中人」,最高级的茶叶落入此等人喉中,才算得其所哉。我相信总有一天他配得上;是赌运气买作坊茶,还是花「冤枉钱」买性价比相对较低的大厂茶,我推荐后者。请注意,所有知名品牌在高中低档价位上都会做布局,都有提供入门级的产品。比如贡牌,有七八千一斤的明前头采龙井,也有100块一斤的口粮茶,最大区别无非是前者产地是一级核心产区,后者产地是「杭州产区」而已。即使入门级的产品,也可以保证不用外地茶充数;买大厂茶的另一个好处是,从一开始饮茶就建立起正宗的审味基准。好比习武之人,内功基础是玄门正宗的,虽然进境会比剑走偏锋者慢一些,但将来境界会更高,不至于很快就到达天花板;本文分享的茶叶分为两类:一斤价格合计在100块钱以内,即单位价格100块,属于入门茶、口粮茶;100块钱可以买到一件,即单品价格100块,多为一两装、供试喝。20200304第二更,重要更新:经过半个月的收罗和品尝,收录信阳毛尖和蒙山毛峰。该部分内容首发于 可以无脑买的茶叶品牌有哪些 33367赞同 82893收藏 20201019第三更:农产品行业的特点是,价格会因随行就市而浮动,品质也会随年份和品控而有波动。根据行业消息,结合评论区反馈,做了较大幅度的增删。茶叶是农产品,价格会随时节、产量而浮动。文章中部分产品价格已经有涨有跌,但总体幅度不大。20210205更新:做了一次较大的修订,撤掉了无效和下架产品,删掉了几款溢价过高的产品。感谢平台赠送的专享红包,无门槛可叠加,买什么都能用。 滇红 滇红其香,媚眼如丝,天生性感,从不知内敛为何物。如果用美女来比喻红茶,滇红就是辛芷蕾。喜欢的交口称赞,不喜的嗤其媚俗,但她媚态天成何错之有?滇红是牡丹、是玫瑰,生来争奇斗妍,不与梅兰为伍。滇红应是少年之茶,少年如初春之草木,要什么云淡风轻?也是老顽童之茶,谁说年迈就要青灯古佛?凡内心如正午骄阳者,均可饮此茶。 凤牌经典58,被称为平民公主,经典口粮茶,从来不会让人失望。以不到200元/斤的价格,硬是跻身¥500以下价位最强红茶,位列开篇第一推荐位。到手价128元,应该是最近半年以来的最低价格了。(建议从厂家直营的旗舰店购入,不建议平台自营店,因为平台自营算渠道代理,厂家直营才是亲儿子。) 祁红 祥源茶的前身是老祁门茶厂。在世纪初国有茶厂的改制潮里,祥源茶先后汇集了陆国富、闵宣文等12名非遗技术传承人,成立了祥源茶业。 祥源茶的核心优势在于占据了祁门红茶的核心产区,在祁门县历口、金山都建立了自有茶园。老祁红制作技术加现代化管理的茶园,两重优势加持下的祥源茶成为祁门红茶品类里最有实力的品牌之一。 我原来介绍过祥源茶家的空山新雨,属于传统切碎工艺,有些茶客反映略喝不惯。那么可以尝试一下这款特级香螺,它属于创新工艺,因干茶卷曲如螺而得名。这款茶花蜜香持久,茶汤金圈挂杯,是专有名词「祁门香」较为典型的代表。 龙井 贡牌有多牛逼:杭州西湖龙井村和狮峰山每年所产的龙井90%以上被贡牌收走。其创始人戚国伟拥有的头衔比龙妈还多,比皇叔刘备还长,倘若讲出来,午夜留宿的老太太肯定不让进,诸葛亮的书童绝对不开门。(这个梗我用过一次了) 不到200块一斤的价格,肯定买不到一级核心产区的茶叶,厂商也明确标注茶青来自「杭州」产区,不像市面上多数杂牌龙井用南方茶鱼目混珠。这款茶豆香浓郁,清爽怡人,虽然在贡牌产品序列中处于入门地位,但品质比90%的线下茶叶市场的龙井还要正宗。 如果只有100块钱,想喝龙井,选贡牌不会踩坑。 安吉白茶 安吉白茶属于绿茶,最早的记录始于宋代,后失传,于上个世纪70年代通过偶然发现的祖母树繁育成功。因鲜叶氨基酸含量很高,所以形成了安吉白茶的典型特征:滋味鲜爽。 有赖于现代化商业运作,和地方政府的大力支持,极白品牌在安吉白茶中的地位首屈一指。推荐一款明前一级,条索紧细,形似凤羽,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇甘爽,委实不错。私以为安吉白茶喝到这个价位已足矣。 雀舌 很长时间以来,我都没有推荐川茶。我对四川的感情很深,这里是我的第二故乡,我的人格、兴趣、品味、审美、痛苦、幸福、苦涩、甜蜜,几乎都在四川养成;我对这片土地的感情也很特殊,因为有过高的期望,以至于总不敢触碰。投射到茶叶上来说,其实对川茶是不公平的。 这款林湖雀舌香味颇有独到之处,川红人自创一个说法叫“柔雅栗香”,以区别于他家。雀舌入水林立,如笔如刀,很得绿茶的“观形”之妙。茶汤栗香悠远清长,很有代表性。 毛尖 评论区催更信阳毛尖的朋友,快从信阳排队到济南了。之所以坚持到现在一直未更,是因为并没有喝到过质量稳定的品牌。 这款明前特级毛尖干茶翠绿,茶汤鲜醇。第一口下去苦味回荡,再品涩味氤氲,然后回甘从喉间升起,在口腔弥漫,滋味委实神妙。先后尝试用纯净水和矿泉水冲泡,味道各有不同。最是怀念前些年路过信阳时,用信阳水冲泡的那一壶毛尖茶,行程匆匆不足一时,行色仓促里那一杯毛尖的回甘,到日落晚间时仍在唇齿间萦绕。 我没文化,不知道怎么描述,只能不住口地说「卧槽!卧槽!卧槽哩!」 (信阳毛尖是本文成文以来变动最大的一款茶,陆续推荐过几个品牌,但品质都不稳定。到年末了毛尖别想了,等来年开春吧。) 毛峰 《黄山志》记载,「莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶。」谢裕大的开山祖师谢正安先生,于光绪元年开创黄山毛峰品类。谢裕大传承百年未断,不但是中华老字号,而且是徽商的古老代表。黄山毛峰茶要挑一个无可争议的品牌,当属「谢裕大」。除了历史传承,谢裕大的优势还在于占据了核心产区,黄山南麓的富溪就那么大一块地方,高山产区基本上被谢裕大占据了,普通品牌只能做低山茶或平原茶。 这款毛峰采自明前,芽头较为肥壮,白毫饱满,滋味虽然尚未浓醇,但鲜甜可口,正是明前味道。是今年的新茶,除了价格,基本没有缺点。 谢裕大还有一款高香古峰也不错,单价比上面这款茶要低很多,高香口味、耐泡,口感对新茶客更友好一些。常喝谢裕大的朋友应该知道这款茶,可能会经常在茶叶市场遇到,应该属于线下代理商渠道专供,线上旗舰店不会上架。缺点是可能不是今年新茶,但胜在便宜。 铁观音 安溪茶厂有来头!始创于1952年,自1982年起连续9年获得中国国家质量金奖,他家的50年老铁曾被故宫博物院收藏。铁观音茶属于典型的丰俭由人,鱼龙混杂,要好喝不贵、口味纯正,首推安溪茶厂。 这款浓香型铁观音,作为口粮茶是绝对合格的。香气醇厚,醉人却不腻人,是斤价百元价位上少有的好茶。 (100块预算下推荐高档茶,真的好心累……下面如无特别优秀的,就只列口粮茶了) 岩茶 武夷星被称为岩茶第一品牌,不是没有道理的。有漫山遍野的自有茶园,不从茶农散户手里收购茶叶;有泰山北斗级的茶界大佬坐镇,让武夷星家的岩茶一直享有大名。这款大红袍十分平价,让我颇为意外,看评论区居然众口一致的好评。可以入手试饮,适口的话不妨收作口粮茶。 普洱茶 说普洱不说大益,应是别有用心,这款7572被称为熟普标杆,普洱茶客无人不晓。这是属于街头巷尾的茶,属于普罗大众的茶,广泛的群众基础赋予7572以生命力。考虑到本问题下应该多是新茶客,未必有自行囤茶陈化的习惯,故推荐这款2017年份的。再新的当然也可,但直接入口的化涩味较重,可能直接就把新茶客劝退了。 以前对普洱生茶无感,不太喜欢这种说发酵不发酵、说不发酵吧还打搅的婊性。 以前理想的调性,是要么像绿茶一样青涩,要么像红茶一样成熟,要么像黑茶一样古朴。轻发酵和后发酵被我的潜意识定性为「不纯粹」。 最近对生普的印象改观,甚至可以说重新认识,就是因为无意中喝到这款「蛮润405」。 入口时收敛感强重,十分难操,像不会被打倒的战士。苦味几乎没有,像少年一马平川的坦途。但入喉以后,回甘直冲鼻腔上部,萦绕不绝。 这种感觉与绿茶有些相似,但回味之隽永、层次之复杂,又绝非绿茶之单调可比。人到中年后虽仍能葆有「少年感」,却无可避免地沉淀了时间的味道。 不管你接不接受,时间都改变了我们的滋味。 我过去对「纯粹」的追求是多么浅薄啊。 难得是,这款产品仍然在100元价位。吉普号和本文中大多数古老品牌不同,它很年轻。无论你想怎样评价它,请喝完再说。 其实405蛮润不算入门口粮茶,它一饼的价格已经合计四百多了。吉普号产品体系里的拳头款入门产品是215大雪山,应该是我唯一在朋友圈指名道姓分享过的产品。关键是价格真的便宜,预售期到手价合60多块一片,四舍五入等于不要钱。 要说便宜大碗,首屈一指当是黑茶。作为中国六大基本茶类之一,安化黑茶位列中国国家地理标志产品,无论是否适口,想入门茶道者避不开安化黑茶。黑茶有许多道道,比如光细分的种类就有「三砖三尖一花卷」,作为一款后发酵茶,越陈越香,我家里就有几饼存放了十几年的金花千两茶。因为制作工艺原因,杂牌黑茶卫生情况堪忧,所以推荐入手大厂茶。 白沙溪无疑是安化黑茶第一品牌,但近年来它的行业地位带来了过高的品牌溢价值。能看出来白沙溪已经不满足于做平民百姓市场,把便宜大碗的黑茶硬是做出了普洱、岩茶和老白茶的操行。 推荐一款黑美人的茯砖茶,年底买一送一,一百多块钱3斤,合50块钱一斤,这才是正经的安化黑茶价格。业不要觉得黑美人是不知名的杂牌子,它其实是中国黑茶第一股,安化黑茶行业第一个上市企业。可以说是安化黑茶产业化、现代化最好的企业之一,从茶园原料品质、到茶叶品控、到量产标准化,都是正宗的现代化企业,是湖南农业产业化重点龙头企业。 白茶在这个价位着实乏善可陈,勉强推荐一款2019年的寿眉,现喝也过得去,汤色、口感均合格。不着急喝的就存起来,放一段时间褪去青涩,还能升值。手动滑稽 茉莉花茶是一个很特殊的品类,茶青经过茉莉花窨制,带有浓烈的花香味。听说老佛爷慈禧钟爱此茶,于是茉莉花茶风靡北京。但北京本身并不产茶,吴裕泰和张一元风靡于北京,其实均产于福建。我不喜爱花茶的原因,一个是花香味遮盖茶叶味道,颇有些脂粉气;二者因为繁琐的工艺增加了成本,使花茶所用茶青一般比同价位绿茶要差些。 猴王、中莉、吴裕泰、张一元均为茉莉花茶中较为知名的品牌。 川派茉莉花茶很有特点,自成一脉。一般国内各家花茶都是在福建横县代工,用的横县本地的茉莉花,这家川红用的是川南犍为的双瓣茉莉,宜宾的高香早茶。窨制完成以后不去花瓣,和碧潭飘雪一脉。冲泡时茶沉杯底,花飘水上,赏心悦目。我觉得喜欢喝花茶的朋友完全可以尝试一下。川红是五粮液集团控股的企业,属于国家队,实力无需置疑。 我个人对混合型的味道(比如茉莉花茶、柑普茶等)不太喜欢,之前应评论区朋友催促推荐了一款,反应褒贬不一。其实说到底还是因为一分钱一分货,尤其像柑普茶加了柑皮,成本要比单纯的普洱茶更高。 近来因为吉普号家的蛮润入坑,喝到他家的一品青柑,印象仍然十分不错。茶汤入口绵柔芬芳,柑皮清香直透天灵。用料相当讲究,底茶是5年的宫廷布朗,柑皮是新会核心产区天马村的一等茶枝柑,喜欢柑香的朋友可以尝试。 千万别用保温杯闷茶,暴殄天物。分享一款有设计感的绿茶杯,杯底隆起为山峦,边喝茶边观山望水,桌面方寸间有诗意 他家的茶具我还都蛮喜欢。毕竟,我也是个年轻人。红茶
绿茶
乌龙茶
黑茶
黑美人-茯砖茶白茶
品品香-寿眉茉莉花茶
柑普茶(小青柑)
吉普号-一品青柑(本文写了5天,耗时超过40个小时。这种文章一个星期最多写一篇,再多心力就不够了。推荐入门级的茶叶比高端茶还难,因为用最少的预算保证最佳的口感,此曰「苦心孤诣」)
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小可爱们你康康,收藏数又是点赞的3倍,我好累需要你的安慰~给我一个赞我就会心动~连续熬夜十几个晚上,查阅资料上百万字,蹭朋友收藏的名家茶器观摩,增删多次,我写出了茶具指南,这是今年度最用心的文章——
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