2022年年末疫情全面放开，2023年餐饮业开始逐渐复苏，很多创业者摩拳擦掌想要大展身手。其中，加盟一家连锁店成为很多餐饮创业者的首选，那么2023年如果想要成功开一家连锁餐厅怎么选呢？
首先，选有特色且受消费者喜爱的品类
餐饮传统赛道已趋于饱和，但细分赛道还有很好的发展空间，在细分赛道中，各种品类也是数不胜数。在品类的选择上，要选有特色且受消费者喜爱的品类，例如牛蛙，牛蛙肉质细腻，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，很受消费者的喜爱，而且近几年牛蛙美食尤为火爆，牛蛙餐饮市场规模近千亿，有很好的发展前景。
其次，选实力强劲的品牌
想要成功开一家连锁餐厅，品牌的选择是关键，品牌的选择关乎你能否成功开店，以及你的店能存活多久。因此，在品牌的选择上，建议选实力强劲的大品牌，这样的品牌不仅有强大的消费人群，还有各种扶持政策，能让创业者少走很多弯路。
例如，牛蛙美食领军品牌蛙来哒，有运营、系统培训、菜品研发、酱料配送等扶持手段，为了帮助更多创业者成功开店，蛙来哒还开放了一种新型的加盟政策“合伙人制”，这样的加盟政策，不仅让创业者节约了资金投入和创业时间，同时还能降低闭店风险。
