老话说:“男人是家里的顶梁柱”,这也说明了男人在家里的重要性,只有男人身体健康,才能在外面打拼挣钱,如果男人身体出现问题,势必会牵连到整个家庭的幸福。
所以不管男人工作再忙,再累,也不能忽视了自己的身体,毕竟身体才是革命的本钱,男人在生活中更不能亏待自己,该吃就得吃,及时的补充营养,精力充沛的迎接每一天。
今天给大家分享一个适合男人吃的水产排行榜,泥鳅排第三,鲫鱼倒数第一,看看你喜欢吃哪一种水产品,一起来了解一下吧。
一,鲫鱼
鲫鱼是生活中常见的水产品,含有丰富的优质蛋白质和维生素,易于消化和吸收,可以补充营养,增强人体的免疫力。
推荐食谱:【酱焖鲫鱼】
1.准备提前处理好的鲫鱼两条,在鱼身两侧打上花刀,这样便于鲫鱼入味,放入盘中备用。
2.小葱一根,把葱白和葱叶分开,切成葱花,生姜一小块切成姜片,蒜子一小把切成蒜片,小米椒几个切成段,青辣椒几个同样切成段,用来配色。
3.炒锅烧热,添入一大勺食用油滑锅,再加入一勺凉油,下入鲫鱼,晃动炒锅等它慢慢定型,再晃动炒锅,使鱼肉受热均匀,把一面煎至微黄色时,翻过来煎另一面,把鲫鱼两面都煎至微黄,倒入漏勺中控油。
4.锅中再加入少许食用油,油热后倒入葱姜蒜爆香,放入一粒八角炒香,再下入红干椒爆香,加入一勺黄豆酱,翻炒几下,炒出酱香味。
5.添入适量的清水,漫住鲫鱼就可以了,锅中加入适量的食盐,白糖,鸡精,胡椒粉,料酒,再加入少许老抽调个底色,盖上锅盖,改中小火炖15分钟。
6.时间到了,打开锅盖,撒上青红辣椒,继续煮一分钟,开大火收一下汤汁,就可以关火起锅了,最后盛入盘中,撒上少许葱花点缀,美味即成。
二,黑鱼
黑鱼的营养比较丰富,含有锌,钙,硒等多种微量元素,还含有8种人体不能合成的氨基酸,经常食用可以增强机体的抗病能力。
推荐食谱:【滑炒鱼片】
1.准备二斤左右的黑鱼一条,择洗干净,从中间切开,片开鱼肉,先斩掉鱼头和鱼骨,再片掉鱼刺,去掉鱼皮,斜刀把鱼肉切成薄片,放入盆中。
2.盆里加入适量的清水,用手抓洗两遍,洗去鱼肉里面的血水,再挤干水分放入盆中。
3.在鱼肉里面加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,用手抓拌均匀,打入一个蛋清搅匀,再放入适量的玉米淀粉拌匀,使鱼肉保持鲜嫩,放在一边腌制10分钟。
4.青椒半个切成三角块,提前泡好的木耳一小把,红椒半片切成三角块用来配色,大葱半根切成马蹄片,生姜一块切成菱形片,再放入几粒红干椒备用。
5.起锅添入适量清水,加入少许植物油,水开后离火,下入腌好的鱼片,全部下完以后,上火继续煮20秒,用勺子轻轻推动几下,倒入漏勺中控水备用。
6.另起锅添入少许食用油,倒入葱姜和红干椒爆香,再倒入青红椒片,翻炒几下,淋入少许清水,加入料酒,白醋各适量,加入食盐2克,鸡粉1克,再加入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。
7.最后淋入少许香油,搅拌化开,接着下入鱼片,快速翻炒20秒,起锅装盘,美味即成。
三,带鱼
带鱼是常见的水产品,含有丰富的赖氨酸,蛋白质,维生素,以及烟酸等,对男人身体特别有好处,从中医上来讲,带鱼还有补益五脏,壮阳益精等食疗功效。
推荐食谱:【红烧带鱼】
1.准备新鲜的带鱼两条,先斩去鱼头,剪掉鱼鳍,从带鱼的腹部剪开,去除内脏,清洗干净,在鱼身两侧打上花刀,便于鱼肉入味,最后切成长段,放入盆中。
2.放入适量的生姜粒,葱粒,加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,颠盆拌匀,腌制15分钟,使带鱼慢慢入味。
3.红椒半个切成菱形片,青椒半个同样切成片,蒜苗一根切成斜片,和青红椒放在一起,生姜一小块切成姜片,小葱半根切成段,再放入几粒花椒和几粒红干椒备用。
4.把带鱼腌好以后放入漏勺中,拣出葱姜,再倒入盆中,加入适量的玉米淀粉拌匀,加入淀粉可以锁住带鱼里面的水分。
5.起锅倒入食用油,油温至五成热时,下入带鱼段,用勺子轻轻推动,开大火炸3分钟,炸至带鱼两面金黄酥脆,倒出控油。
6.锅里面再添入少许底油,放入葱姜蒜和大料爆香,加入豆瓣酱3克,翻炒化开,炒出红油,放入青红椒快速翻炒,添入一勺清水。
加入蚝油3克,料酒5克,生抽5克,老抽几滴调色,倒入带鱼段,加入白糖1克,胡椒粉1克,改中火煨两分钟。
7.再勾入适量的水淀粉,增加菜肴的口感,简单翻炒几下,放入蒜苗,再次翻炒均匀,美味即成。
四,泥鳅
泥鳅含有丰富的蛋白质,糖类,矿物质,维生素和不饱和脂肪酸等营养成分,经常食用可以滋补强身,增强体力。
推荐食谱:【干煸泥鳅】
1.准备新鲜的泥鳅一斤左右,洗净后放入盆中,加入少许食盐去除泥鳅的粘液,锅内烧一点热水,倒入泥鳅烫一下,盖住锅盖,一分钟后捞出控水,然后清洗一遍,除去泥鳅的内脏,再清洗一遍,控干水分。
2.在泥鳅两侧各划上三刀,放入盆中,加入适量的葱姜蒜,少许料酒,半勺胡椒粉,两勺食盐,半勺鸡精,用手抓匀腌制五分钟。
3.青红椒各半个切成条,生姜一小块切成姜片,大蒜几粒切成蒜片,一起放入碗中备用,再准备一小包榨菜倒入碗中,红干椒几个切成段备用。
4.把泥鳅腌好以后,加入适量的干淀粉拌匀,起锅倒入食用油,油温六成热时,下入拌好的泥鳅,改中火把泥鳅炸至金黄酥脆捞出。
油温升至七成热时,再下入泥鳅复炸一次,一分钟左右捞出控油。
5.锅里面留少许底油,倒入葱姜蒜和红干椒爆香,再倒入榨菜翻炒几下,放入青红椒继续翻炒,倒入炸好的泥鳅。
6.锅里加入椒盐5克,孜然粉3克,放入一把小葱花,淋入少许麻椒油,加入适量的红油和芝麻油,开大火快速翻炒,再放入一把香辣酥,简单翻炒几下,美味即成。
五,生蚝
生蚝是含锌量比较多的水产品,还含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,钙等多种营养物质,经常食用可以补充营养,强筋健骨,对男人身体有好处。
推荐食谱:【生蚝鸡蛋饼】
1.准备生蚝两到三个,先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净,再用刀撬开,洗净里面的泥沙,取出里面的生蚝肉,放入盆中备用。
2.然后用剪刀剪成段,打入三个鸡蛋,加入鸡精1克,食盐2克入底味,胡椒粉1克去腥,用筷子搅匀打散。
3.炒锅烧热加入食用油,油热后倒入鸡蛋和生蚝,开小火慢煎,从锅边淋入少许食用油,等鸡蛋定性以后,翻过来煎另一面。
4.把鸡蛋煎至两面金黄,用盘子扣在锅中,翻过来即可取出,最后撒上少许葱花点缀,美味即成。
好了,今天分享的这5道美食菜谱,可以供大家参考,建议男人:不管工作有多忙,也别忘了照顾好自己,该吃就吃,千万别心疼钱。