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茶多酚的测定

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蜂蜜中淀粉酶的检测

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蜂蜜酸度的测定

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蜂蜜中脯氨酸的检测

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过氧化苯甲酰的检测

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挥发性盐基氮的测定

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食品中山梨酸的测定

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食醋中总酸测定

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食品中氰化物的测定

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白酒中甲醇的测定

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酱油中氨基酸态氮测定

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糖的旋光性和变旋现象――教材实验14

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蛋白质浓度测定(Folin-酚试剂法)――教材实验32

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蛋白质浓度测定(考马斯亮蓝结合法)――教材实验34

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α-淀粉酶的疏水层析――教材实验104.2

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