一直以来，烤鸭都是北京城的一张亮眼名片，带动着北京餐饮业的兴盛。然而北京烤鸭由于其复杂而专业的烹饪方式，很长一段时期鲜有外传发展趋势，这就使得北京烤鸭长久以来并没有走出北京，而各地北京烤鸭爱好者想要品味一份地道的北京烤鸭就要不远千里到北京。
京兆刘福记北京烤鸭作为传统烤鸭品牌已有丰厚的历史，享誉餐饮界。京兆刘福记继承了京城百年焖炉烤鸭的技艺，吸取民族饮食文化的精华，为大家再现地道京味烤鸭，让北京烤鸭走出北京，走向全国，并得到了大力推广。
有别于街边廉价吊炉烤鸭，京兆刘福记北京烤鸭深耕北京烤鸭全产业链，坚守“品种正、粮饲正、烤艺正、形色正、香味正、营养正”的“正七道”标准，从正宗北京填鸭的养殖到餐桌，有完整的供应链扶持，能够提供稳定品质和口味保证。
同时，京兆刘福记北京烤鸭单品品类突出，店中套餐又有炸卤系列搭配，为消费者提供更多选择，让合作伙伴实现更多盈利机会。
京兆刘福记还具有强烈的品牌意识，明确的发展战略和与时俱进的先进管理方法。基于各地区直营店、加盟店的具体运营基础，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，通过多年潜心研究、开发、推广，成功地推出了适合全国餐饮消费市场规律的京兆刘福记北京烤鸭加盟体系，成功地走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路，成为国民烤鸭界的一颗璀璨新星。
如今，京兆刘福记已拥有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，门店分布在福建、广东、贵州、浙江、江苏、安徽、河南、河北等地，市场份额仍在不断扩大中。加盟京兆刘福记北京烤鸭，总部提供全方位的营销支持，确保加盟店能够顺利经营。除此之外，刘福记北京烤鸭加盟总部实施终身跟踪服务，定期对合作伙伴进行培训，保障每一家加盟店和直营店的品质和风味不会“走样”。在官方标准的规范下，不仅能有效保障产品的食用安全，也可以借此进入更为广阔的市场空间。
北京烤鸭赛道大有可为，京兆刘福记进一步挖掘、整理、传承、融合、研发、创新，将地方美食作为餐饮市场的掘金钥匙，打开了餐饮加盟致富的密码。
