摘要：春节临近，张掖市民乐县市场监管局召开春节期间集体聚餐食品安全两方责任约谈会。会议增强了执法人员和宴席承办单位食品安全责任意识，为春节期间全县人民群众“舌尖上的安全”提供了有力支撑和保障。
中国食品安全网讯（民乐县市场监督管理局 康黎明）春节即将到来，张掖市民乐县市场监管局为确保防疫政策调整后全县人民能够度过一个祥和幸福的春节，由食品安全股牵头，分管领导主持，召集各所负责人、春节期间各宴席承办单位负责人召开了春节期间集体聚餐食品安全两方责任约谈会。
会议要求各宴席承办单位一要在思想上有所警醒。国家疫情防控政策虽然有所调整，但并不是完全放开不防，要高度重视食品安全和疫情防控，特别要强化风险意识、责任意识、安全意识，要尽职尽责把各项制度落实到位，积极做好集体聚餐环节的食品安全风险防控工作。二要在行动上体现主动性。集体聚餐最大的风险在原料把关、生产加工、餐饮具洗消保洁、食品存放等重点环节，各经营单位要主动开展“清仓”行动，清理仓库中积压的食材调料等，坚决防止过期变质原料进后堂、上餐桌。凉菜加工制作环节要严格遵守操作规范，各类食品加工过程中坚决杜绝食品生熟混放、荤素混放、成品与半成品混放、水产品与肉类混放等问题。
会议强调各市场监管所和食品安全股在监督执法上要严格，要牢固树立以人民为中心的发展理念，严格落实“四个最严”要求，结合“守底线、查隐患、保安全”和侵害群众利益突出问题等专项行动，加大食品抽检力度，严查索证索票和进货查验情况，坚决防止食品安全事件的发生。
约谈会议进一步增强了执法人员和宴席承办单位食品安全责任意识，规范了餐饮服务加工行为，为春节期间全县人民群众“舌尖上的安全”提供了有力支撑和保障。
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