“时花争巧,子粽争新。”端午节临近,各大超市已经将粽子摆在最显眼的地方,为了招徕顾客,商家们纷纷“翻新”粽子,推出五花八门的新口味。作为山西老品牌之一的双合成,则是全面升级了黄米粽子,加入了藜麦这一本土作物,研发出黄米藜麦红枣粽。
这一研发升级似乎也取得了不错的表现,格外受消费者青睐,不管什么时段,总有一批又一批的人,在双合成柜台购买了黄米藜麦红枣粽。
黄米藜麦红枣粽,是双合成本年度的主打产品,甄选山西本地黄米、蜜制黄河滩枣、本土三色藜麦,将食材科学配伍,进行低卡减糖处理,保证健康的同时,最大程度做到营养美味,匠心打造出这一款低卡五谷健康粽。
负责产品研发的郑师傅,在双合成已经工作了近20年,这一次饱受好评的黄米藜麦红枣粽,就是他主持研发的。说到研发这款产品的思路,他表示,两种南北传统粽子,甜粽子糖多热量大,咸粽子油多脂肪高,不适合现代许多饱受“三高”困扰的群体,以及减肥人士食用。他决定研发一款五谷健康粽,让这些群体也能享受粽子的美味:“这个黄米藜麦红枣粽,我用了黍米来替代糯米,再加上藜麦和红枣,同时减少用糖,既好吃,又符合我们现在提倡多吃粗粮的健康观念。”
一位刚刚购买了黄米藜麦红枣粽的李先生告诉我们,他减肥已经四五年了,为了控制体重他几乎不吃粽子这类高糖高碳水食物,今年无意中尝试了双合成黄米藜麦红枣粽,发现配料表很干净,是真正用粗粮五谷制作的,这次他再来买一些送给家人朋友,“这种粗粮粽子很适合像我一样的减肥人士,还有老年人吃。”
本次饱受好评的黄米藜麦红枣粽,并不是双合成对“健康五谷粽”的首次尝试,截至目前,双合成已经有青稞冰沙粽、金裹银黍香粽、荞麦蜜豆粽等多种五谷粽。五谷杂粮低糖、多纤维,既容易产生饱腹感又不易使血糖上升,还有着促进新陈代谢的健康功效。双合成不断尝试将杂粮包入粽叶,做出品类繁多的五谷杂粮粽,初衷便是希望能将杂粮这一健康饮食带给大众。
清新粽叶香,浓情飘端午。双合成巧思独具,三样山西本地特产:黄米、藜麦和红枣,制作出黄米藜麦红枣粽这一带有独特山西风味的健康粽,相信在未来,双合成将在山西粽研发的道路上越走越顺,将双合成粽子打造成为山西粽里一张代表的名片。
