提升民族特色食品安全水平护航各族群众“舌尖安全”

【桂林日报讯】(记者张苑 通讯员夏筠谋  黎剑虹)日前,记者从桂林市市场监管局了解到,今年以来,该局立足民族特色食品资源,结合“我为群众办实事”实践活动,持续加大

【桂林日报讯】(记者张苑 通讯员夏筠谋  黎剑虹)日前,记者从桂林市市场监管局了解到,今年以来,该局立足民族特色食品资源,结合“我为群众办实事”实践活动,持续加大对民族特色食品的帮扶、培育力度,有效推动了民族特色食品生产经营健康发展,维护了民族团结和社会稳定。

据了解,今年桂林市市场监管局联合市民宗委开展民族特色餐饮安全专题培训和指导服务,通过解读《餐饮服务食品安全操作规范》,开展食品安全科普知识宣传,指导民族餐饮从业人员规避风险,防范食品安全事故,增强食品安全意识。在对食品生产企业进行“双随机”检查时,邀请少数民族代表现场观摩,现场指出问题并提出整改要求,受到了少数民族同胞的热烈欢迎。此外,市场监管人员还结合“我为群众办实事”实践活动,对全市范围内少数民族特色食品开展质量提升活动。重点对清真牛肉、羊肉、壮乡米、腊肉、腊肠、油茶、粽子、龙胜酸鱼、五色糯米及其制品等民族特色食品开展专项抽检,督促经营者严把进货关、质量关、安全关,排查食品安全隐患。今年截至目前,全市共抽检85批次,均为合格食品,有力保障了民族特色食品安全。

为加强少数民族地区的食品安全意识,该局积极发挥党建先锋作用,组织机关党员志愿者深入龙胜各族自治县、平乐县大扒瑶乡、灵川宛田瑶乡等民族地区开展“保障食品安全,共建民族团结”主题志愿服务,通过发放宣传资料、现场讲解、有奖答题等形式,普及食品安全法律法规,把食品安全常识送到少数民族同胞“家门口”。

少数民族节庆活动是食品安全的监管重点之一。在今年“三月三”和龙胜各族自治县成立70周年庆典活动中,市场监管人员分别制定详细保障方案,与活动承办单位签订食品安全责任承诺书,落实主体责任。并严格审定活动期间菜单,追溯原料采购进货渠道、检查餐间操作环境、监督从业人员健康管理、管控餐具消毒等关键环节,确保全方位的食品安全。还对活动现场饭菜、小吃及热门食品开展快检工作,保障了民族特色节庆活动顺利进行。

【来源:桂林日报】

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