全脂淡炼乳俗名淡奶，由于生产时不加糖，故又名无糖炼乳，这...

　　所有的哺乳动物的奶，其主要成分是相同的，均含有脂肪、蛋...

　　方法1 将脱脂乳加热至85℃，杀菌10分钟，冷却至25℃，向杀菌...

　　成都市糖果糕点公司通过正交试验，确定了SC-1型人造奶油...

　　人造黄油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的...

　　搅拌型酸乳为流体产品，一般均添加水果混合而成。其风味...

　　原料配方 酸牛奶1瓶 鲜牛奶5瓶制作方法 1.首先购买一...

　　原料配方 1.双尾菌菌母：脱脂乳粉250克 干酵母10克 精制...

　　原料配方 全脂奶粉130千克 脱脂奶粉3千克 无盐黄油8千...

　　原料配方 酸牛奶80毫升 香蕉(半只)50克 橘子50克 葡萄...

　　原料配方 全脂奶粉37.9千克 脱脂奶粉113.2千克 明胶6...

　　制作方法 1.酸化去阳离子奶贮备液的制备：250毫升冷却到...

　　制作方法 1.脱脂奶预热：将热的巴氏灭菌过的脱脂牛奶通...

　　加糖全脂奶粉是将新鲜牛奶经标准化，按规定比例，添加适量...

　　制作方法 1.在饱和或过饱的环糊精水溶液中添加定量的...

　　由于一些人的消化系统中乳糖酶的活性太低，食用高量乳糖...

　　原料配方 脱脂奶566千克 50%葡萄糖浆10.45千克 10%磷...

　　在制备奶粉的喷雾干燥作业中，同时喷入适当的卵磷脂。这...

　　原料配方 绞碎的新鲜鳕鱼100千克 淀粉25千克 鸡蛋蛋白...

　　将同一种类或不同种类的两种以上的天然干酪，经粉碎、加...

　　卵磷脂0.5份 香精0.02份 色素0.001份 脱脂奶粉8份 乳...

　　的传统产品，我国人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制...

　　人造奶油是以动植物油脂作为原料，混入水、乳制品等，并使...

　　重制奶油指的是一般用质量较次的奶油或稀奶油进一步加...

　　搅打稀奶油又称掼奶油，是将含脂率35～37%的新鲜奶油，添加...