灵芝饮料

灵芝饮料

灵芝是多孔菌类植物，有健胃、消炎、利尿的功效，对老年慢性支气管炎、小儿支气管哮喘，高胆固醇血症、神经衰弱和慢性肝炎都有一定疗效。据报道其中尚含防癌成分。

灵芝有独特的苦味，制做时需在其中加入一种或几种可赋于芳香或者乱味的天然药物，如桂皮、陈皮、丁香、肉豆蔻等。这样，得到的制品既保留了添加成分的香味又有滋养饮料的特色，人们乐于饮用。

原料配方（克/升） 灵芝3.0 桂皮2.0 陈皮2.0 紫苏2.0 丁香1.5 肉豆蔻1.5 甘草5.0 当归5.0 川芎5.0 地黄5.0 何首乌5.0 淫洋藿2.0 蜂蜜30.0

制作方法 按上述原料配比，将除蜂蜜以外的各种原料计量混合，粉碎至约10筛目。将它们以热水回流提取2小时。提取时，可将各成分分别以热水提取后按一定量混合，也可将原料调配后，一起用热水提取。通常，以后一种方法制得的成品更富于质地感。趁热用纱布状滤布分离固态物。然后用厚约1厘米的棉花过滤。将此滤液置于5℃冷却，再用厚约3厘米的棉花过滤，并加入蜂蜜。在5℃放置一夜，如有沉淀生成，再用棉花过滤。装瓶后，在60℃保持约40分钟，进行第一次杀菌。2日后，浸于80℃热水中，水温升高至90℃约10分钟后取出，即为饮料制品。