酱油瓜子（一）

酱油瓜子是极普通的小食品，制作简单，极受青年人的欢迎。

原料配方 西瓜子5公斤 茴香100克 桂皮100克 酱油1公斤

制作方法

1.将处理过的西瓜子入锅，加水与瓜子平，加酱油、茴香、桂皮同煮。水快干时翻炒，炒到瓜子快干即可。

2.冷却后即可食用。保存时，放入缸内，盖上一块洁净湿布。