浪花萝卜

原料配方 小萝卜500克 精盐500克 酱油1500克 醋500克 糖500克 味精30克

制作方法

1.将新鲜小萝卜削去根须，用清水洗净，放在太阳下晒干表面水分，放入盆内撒上盐，腌2天后取出晒到6～7成干，再用手搓至回软后待用。

2.取坛一只，将搓好的萝卜装入坛中闷7天后取出再次晾干，放入坛中。把酱油等调料一起烧沸凉透后倒入坛中，泡1个月后即可食用。

产品特点 香甜脆嫩，清爽可口。