海带精粉的加工技术

操作要点：①将优质原料海带除去杂质、根部和海带的黄白边梢及其他藻类，洗净后用含有效氯浓度2 ppm的洁净饮用水浸泡2～3小时，除去盐分并使其软化。②将处理后的海带在2％柠檬酸溶液中浸几分钟，除去固有腥味。用清水漂洗2次，除残留酸液，并将其沥干。③将沥干后的海带置于烘干机内分段烘干，即45～55℃，1小时；55～65℃，45分钟；65～75℃，45分钟；75～85℃，1.5小时。同时保持空气流速每秒3米，海带最终水分小于14％。④用粉碎机粉碎后过筛。制造含碘药片，颗粒度要求50％以上通过80目标准筛，以达到满意的口感为度。⑤将海带粉铺成薄层，置于紫外灯下杀菌处理2小时，室内保持干燥，以免产品吸水返潮。内层采用聚乙烯塑料袋密封，外层采用复合铝箔袋包装。