龙井汤圆

用料:

汤圆馅100克，糯米粉250克，上等龙井茶25克。

制作:

1、糯米粉适量用温水调揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。　

2、把茶放入杯中，冲入适量开水泡2分钟，将茶汁去掉不用，再适量冲入"开水"泡好。

3、锅中放水烧开，汤圆下锅，煮熟，分别捞出放碗中，取适量茶汁浇入即可。

特点：色泽淡绿，香醇浓，口感细嫩，爽口不腻。