该技术使粉丝的生产工序减少，大大缩短了传统粉丝的加工周期，降低了生产成本，减少了环境污染，是粉丝行业中的重大技术创新，为我国粉丝加工业的技术进步做出了重大贡献。
本项目1997年获得中国国家专利局颁发的发明专利，专利号：97107757.6。
二、经济效益：2004年生产销售光友全薯粉丝1200t，实现销售收入2561万元，创利税435万元，净利润282万元。同时2004年使用鲜薯2000t，价值120万元。若满负荷生产（3000t/年），即可实现销售收入6400万元，实现利税1088万元，上缴税金384万元，净利润704万元，将年消耗鲜薯5000t，价值300万元。
三、推广方式：规模化生产（并可有偿技术转让）。
编辑：foodqa
