配料
慕司蛋糕
松脆饼 3包
苦甜巧克力 2杯
热咖啡 1 1/4杯
菜籽油 2汤匙
鲜奶油 2杯
巧克力釉
苦甜巧克力 1/3杯
鲜奶油 1茶匙
热咖啡 1汤匙
淡奶油、橙皮卷（可选择）
做法
慕司蛋糕
1. 在蛋糕模底层和内侧，铺好饼干。
2. 巧克力放入食品处理机中，再缓慢加入热咖啡和油，至变光滑。刮至大盆中，冷却2-3分钟。冷却后，加入鲜奶油，拌匀。
3. 将1/3慕司混合物注入备好的模中。再铺一层饼干，重复使用剩余饼干和慕司混合物。盖好，冷冻一夜。
巧克力釉
微波炉中加热巧克力、奶油和热咖啡1分钟，搅拌至光滑。将其淋在蛋糕表层和周围。淡奶油和橙皮卷装饰，即可。
