配料
黄油 适量
半脱脂牛奶 300ml
黄砂糖 4汤匙
方糖 1块
橙子 1个
香草棒 1根
面粉 35g
蛋 4个（分开）
君度酒 4汤匙
做法
1. 预热烤炉至200度。在陶瓷蛋糕模内刷油并撒砂糖。
2. 在橙皮上摩擦方糖后，将其捣碎。
3. 捣碎橙皮，放置备用。
4. 低火加热牛奶、香草荚、方糖屑和橙皮，煮沸并搅拌，关火冷却后，去除香草荚。
5. 另一锅中混合面粉和细砂糖，加入小瓣香草和香橙牛奶。低火加热，缓慢加入剩余牛奶，搅拌均匀并煮沸。关火，搅拌几分钟。
6. 在冷却酱中分次加入蛋黄和君度酒。
7. 打发蛋白至起泡，倒至酱汁中。将蛋奶混合物注入备好的模中，烤焙10-15分钟，即可。
