配方
甜面团 1500 g
砂糖 224 g
盐 20 g
泡打粉 20 g
杏仁粉 300 g
奶油 900 g
全蛋 240 g
奶油香精 2 g
高筋面粉 1160 g
低筋面粉 100 g
馅料/表面装饰
三花淡奶
奶油
流程
搅拌时间：L 2分钟/M 3分钟
面团温度：26±1℃
延压：至少延压15次
面团完成温度：28±1℃
发酵时间：不发酵，直接操作
分割重量：20 g
烤温：热风炉140℃， 烤35分钟
做法
1. 将所有材料全部下缸，搅拌L2M3均匀成团
2. 使用土司整形机延压至细致光滑的程度（至少延压15次）
3. 分割、滚圆、搓成长棒状，擀成长条状，卷起来成可颂状
4. 表面刷上三花淡奶
5. 烤温：热风炉140℃， 烤35分钟
