配料
蛋白 1/3杯
白砂糖 150g
无糖椰子粉（中烤） 2-2 1/4杯
无糖苹果酱 5茶匙
做法
1. 将烤箱预热至220℃，烤盘铺上羊皮纸。
2. 将无糖椰子粉倒入食品处理器，脉冲60秒。
3. 在中等大小的深平底锅中将蛋白、白砂糖、和无糖椰子粉及无糖苹果酱均匀混合，以中小火加热，频繁搅动至混合物成光滑的面团（如果面团太干或太硬的话，就加点苹果酱，如果太湿就加点无糖椰粉）。
4. 将3装入裱花袋，烤盘上挤压成高丘形，中间相隔适当距离，挤压完后等待15分钟左右。
5. 放入烤箱烘焙至边缘着色，冷却，脱盘即可。
