配料
无盐黄油 适量
中筋粉 75g
细砂糖 75g
全脂牛奶 300ml
全蛋（蛋黄和蛋白分开） 2个
樱桃酒 2汤匙
黑樱桃（成熟，去核） 400g
糖粉 少许
做法
1. 烤箱预热至190℃，烤盘刷上无盐黄油。
2. 搅拌盘中倒入全脂牛奶和蛋黄，搅拌均匀。
3. 另一搅拌盘中加入中筋粉和细砂糖，拌匀后，将2倒进，打发至顺滑后，倒入樱桃酒，搅匀。
4. 在另一搅拌盘中将蛋白打发至蓬松，拌入3.
5. 烤盘稍微加热后取出，倒入部分面糊，均匀放上黑樱桃，再将剩余的面糊倒入，烘焙25-30分钟至膨胀，取出，冷却，撒上糖粉，即可。
