抹茶玛德琳的制作方法

配料

蛋液 50g

糖粉 45g

低粉 38g

抹茶粉 2.5g

泡打粉 1g

黄油 45g

做法

1. 低粉、抹茶粉、泡打粉混合均匀过筛2遍，黄油融化。

2. 蛋液加糖粉搅拌均匀，至糖完全融化。筛入粉类拌匀。

3. 加入融化的黄油拌匀，盖保鲜膜静置半小时。

4. 装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热140℃，烘焙13-15分钟，出炉倒扣即可脱模。