减肥是当今社会最受关注的话题之一，身边也不乏一些人减肥成功，完美蜕变成男神或女神，真正印证了“每个胖子都是潜力股”的戏言。但也是很多人在减肥的路上付出了努力，却始终看不到效果。我们常说减肥“要管住嘴，迈开腿”，而在减肥界还有一句话叫“三分靠练，七分靠吃”。所以对于减肥而言，如果不懂得“怎么吃”，不但于减肥无益，还会拖累运动的效果。
减肥先要管住嘴，掌握7个技巧，不用挨饿也能瘦
1、多吃膳食纤维丰富的食物
首先，膳食纤维不能被人体消化吸收，不会产生任何热量，但在胃、肠道吸水膨胀后能够产生很强的饱腹感，从而可以减少其他食物的摄入，有助于防止暴饮暴食和食用过量。
其次，经常便秘也可能引起肥胖。而膳食纤维在肠道内吸水膨胀，并能促进肠道蠕动，加快大便的排泄，从而起到防治便秘的作用。
再次，膳食纤维在减少热量摄取的同时，在肠道内还会吸引脂肪并排出体外，有利于减少体内脂肪积累，也可以达到减肥目的。
2、摄入优质蛋白
不要以为只有高碳水化合物才能填饱肚子，实际上，蛋白质也是提供饱腹感的主力军。因为蛋白质分子量大，需要肠胃花费更长的时间来消化，从而可以为人体提供更长久的饱腹感。而且蛋白质是人体所必需摄取的营养素，人体新陈代谢离不开蛋白质，蛋白质摄入不足会使基础代谢率降低。
澳大利亚悉尼大学生物科学学院的一项实验研究结果表明，适量摄入蛋白质对控制食欲和减少脂肪摄入更有利。
3、增加蔬菜的摄入量
蔬菜中含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，热量低，既能增加饱腹感，还能防止便秘，对减肥很有帮助。不过小编这里要提醒大家，也有一些蔬菜淀粉含量很高，如土豆、红薯、山药、芋头等，这类蔬菜适合用来替代部分主食，不宜当做蔬菜食用。
其次，烹饪方法也很重要，干煸、水煮、红烧等菜式是油中之重，这样烹煮出来的蔬菜几乎是在“喝”油。另外，“吃草”族要注意，沙拉酱中都含有大量油脂，要尽量少吃。
再次，别用榨果蔬汁替代吃蔬菜。因为果蔬在榨汁过程中很多营养都损失掉了，同时膳食纤维也被作为“残渣”过滤掉了。
4、用粗杂粮替代部分主食
减肥期间不能不吃主食，但精米细面升糖指数高，吃多了容易发胖。所以，减肥期间可以用富含膳食纤维的粗杂粮，如燕麦、糙米、豆类、薯类等替代部分主食。
5、远离油炸食品
炸鸡、汉堡、薯条等食品闻起来香，吃起来更香，能轻易打开人们的味蕾。但这些食品是典型的高脂高热食品，吃了会严重影响减肥效果，还非常不健康。
6、少吃零食
零食的热量都非常高，而且多数零食含糖，还有很多添加剂，经常食用不仅会长胖，对健康也不利。
7、多喝水
首先，喝温开水能够加速胃肠蠕动和人体新陈代谢，有助于促进肝脏内脂肪代谢，这对减肥非常有利。
其次，喝水会让口腔和胃部感受到有东西，同时可以撑起胃部空间，增加饱腹感，从而降低食欲。
一般来说，人体每天大约需要2500毫升的水分，除去人体自身代谢产生的水分和食物中的水分，成人每天需要饮水1700毫升左右。
总的来说，减肥没有捷径，需要长期坚持。减肥期间确实要控制饮食，但不是节食，而是改变饮食结构，吃对食物，健康减肥。
