很多小伙伴想减肥，但又不想嘴闲着，想尝试各种饮食减肥法，大家有两种选择低碳减肥法和低脂减肥法。低脂vs低碳，哪个更减脂？这绝对是减肥界最容易引起撕逼的问题。
在弄清楚哪一种更有效果之前，我们得明白什么样的食物才算得上是低碳饮食；什么样的食物才算是低脂饮食。
低碳饮食篇
低碳饮食，其实就是低碳水化合物，主要是严格限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食法首要的就是限制碳水化合物，当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，它就会去寻找其他燃料。
低碳饮食是怎么减肥的？
低碳是减脂利器，当你严格限制精炼的米面糖，减少食物中的碳水化合物的摄入量之后，你身体的胰岛素就会很稳定，胰岛素是一种用来储存脂肪的激素，只有在胰岛素低的情况下，才可以慢慢开始燃烧脂肪，所以，低碳是减脂的利器，这也是为什么，无低碳，不减肥的原因。
低碳饮食，有天然的降低食欲的作用，大部分人吃得多，是因为精炼的碳水摄入太多，太快，引起胰岛素的骤升骤降，让人很快就饿了，然后，会让你吃更多，这样就会进入一种恶性循环，吃得多， 很爽，但是很快又饿了，长期下去，自然就发胖。哈佛大学的研究发现，高碳水饮食会让你一直很饥饿。
低碳饮食后，吃多了会不舒服，长期高碳水饮食，会引起暴食，对胃的影响也很大，会撑大胃，引起胃病等等，低碳饮食还有一个好处，因为低碳饮食者很少暴食，能让你的胃非常稳定，所以，低碳还可以缓解胃病。很多人低碳后发现，胃越来越好，胃痉挛少了，胃灼热也少了，胃气也少了，也不拉肚子了。
低脂饮食篇
低脂饮食是指摄入甘油三酯、胆固醇比例较少的食物，常被减肥人士采用的饮食方式。因为肥胖者的身体内脂肪密集，热量存储大。而低脂饮食通常只有20%的脂肪摄入。这种饮食方式只有通过从源头入手，控制脂肪摄入量。
低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。
低脂饮食的误解
如果你想看到低脂肪饮食的健康益处，你不仅要注意你摄入的脂肪总量，还要注意你吃的脂肪类型。人们对低脂饮食对健康存在误解。首先，我们的身体依赖于脂肪。脂肪是一种必不可少的常量营养素，可促进进餐时的饱腹感和满足感。此外，脂肪有助于消化，激素生成，维生素运输，维生素吸收，甚至骨骼健康！在体重管理和心脏病方面，关键是选择植物性不饱和脂肪来源，促进饱和脂肪和反式脂肪的替代。不饱和脂肪包括多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪，可降低胆固醇，降低风险心脏病。
所以，身体对脂肪的需求还是必要的，如果为了减肥强制减少脂肪摄入，可能会对自身的健康问题造成影响。但低脂饮食的确能够帮助一个人有效地控制体重。
低碳高脂vs低脂饮食
2014年的《内科学年志》，美国学者巴扎诺通过调查148位肥胖者（BMI值30～45之间），但没有心血管疾病史或糖尿病史的男女，将他们的体重、体脂、血脂肪等参数详加记录后，随机分配为2组：一组人吃低脂饮食，另一组吃低碳水化合物但高脂的饮食（以下简称低碳高脂）。
经过了1年的时间，研究者重新检验两组受试者的身体数据，有了以下惊人的发现：低碳高脂饮食有着更佳的减重效果，同时能改善血脂肪指标，甚至帮助糖尿病患控制血糖，但这是否意味着各位读者回去就可以大啖炸鸡，狂吃薯条呢？完全不是哟！
理想的低碳高脂饮食应该是：大量的蔬菜水果，油脂是来自天然未经加工的来源，例如肉类含有的油脂、乳制品、橄榄油、奶油、鱼油等。加工精炼的植物油如大豆油、葵花籽油、色拉油、葡萄籽油则最好避免，或是不要用高温烹调，快餐业者爱用的氢化植物油更该“禁”而远之。
