粮食是根据粗细分等级的，细粮的口感好，也被大众接受和喜欢，但是粗粮因为加工的粗糙，所以仍保留着大量的膳食纤维，虽然营养价值高，但是人们吃不惯，可是我们人体所需要维生素B1主要就是来自谷类，所以在抛弃了很长时间的粗粮之后，人们的精细生活也开始出现了各种疾病。
粗粮里面含有丰富的膳食纤维、钾、钙，以及维生素E等多种微量元素，常吃对身体健康是有利的。而其中的膳食纤维有润肠通便的作用，保持排便通畅，就能顺利排出毒素，身体中的毒素减少了，就会让人的皮肤变得细腻光滑，人看上去也会更有活力。
于是，人们纷纷吃粗粮多了起来，有的是当做减肥，有的是预防血糖。虽然粗粮对身体有好处，但真不是越多吃越好哦！
粗粮吃多了的坏处
1、影响消化
粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
2、营养不良
粗粮吃太多，蛋白质、无机盐，还有一些微量元素的吸收就会受到一定的影响，而且过多的食用粗粮还可能影响生殖能力。
3、引起肥胖
如今很多减肥人士都会通过吃粗粮来减轻体重，人们普遍认为粗粮糖分较低，而且饱腹感比较强，大多数粗粮还能帮助肠道蠕动，促进排便，所以减肥吃粗粮是正确的，但是专家提醒，粗粮的能量是很高的，摄入太多的粗粮反而会加重肥胖的症状。
4、胃反酸
当人体吃进大量粗粮的时候，胃排空的速度会降低很多，此时人们会出现胃反酸的症状。这是因为粗粮会导致食物堆积在体内，当食物在胃部待得时间太久，胃酸就会裹住这些食物反到食管里，这种情况对胃管黏膜也有一定的伤害。
5、便秘
我们常说食五谷易粗细搭配，但在现代生活中大家因为生活条件变好，慢病增多的同时人们开始追求吃粗粮，然而粗粮是一个双刃剑，适量的粗粮可以帮助排便，改善肠道健康，然而过多的粗粮会吸收水分，从而导致便秘，所以一天三餐有一餐粗粮就可以了，错多了易便秘。
