老福州在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
龙眼的营养价值
龙眼，别名又叫做桂圆，研究显示，龙眼当中含有丰富的蛋白质、葡萄糖以及维生素等成分，此外，龙眼当中还富含钙、磷、铁等微量元素，因而日常吃些龙眼，对于机体可以起到一定的滋补作用。
经常吃龙眼，对身体有这3个好处
1、滋补身体
前面我们提到，龙眼当中含有丰富的蛋白质和葡萄糖，能够及时补充人体所需的能量，因而在人体出现疲劳的时候吃些龙眼可以起到补益作用，助你消除疲劳。
2、补益气血
龙眼补益气血的功效主要得益于其中所含有的丰富的铁元素，营养研究显示，每100克龙眼当中含有铁4.4毫克，而铁元素是人体当中血红蛋白生成所必须的元素，所以，对于贫血的人群来说，吃些龙眼可以起到补血的作用。
3、滋阴补肾
龙眼营养丰富，含有多种维生素、微量元素、脂肪、糖类和蛋白质，既可作为水果食用，同时又能入药，是一种珍贵补品，可辅助治疗阴虚怕冷、疲劳肾虚等症，具有滋阴补肾的功效。
4、安神定志
龙眼还是一种具有安神作用的水果，除了与铁元素有关之外，还跟龙眼当中所含的丰富的维生素B1和B2有关，因为维生素B可以缓解焦虑的情绪。
5、抗衰老
龙眼中含有的蛋白质、有机酸、粗纤维等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此对抗衰老有一定的作用，而且还可以抑制肿瘤细胞的生长，还有提高免疫力和抵抗力的功效。
龙眼虽好，但这些人吃了则容易生病
1、糖尿病人。龙眼含糖量高，果肉含全糖12.38%~22.55%，还原糖3.85%~10.16%，不适合糖尿病患者食用。
2、上火的人。龙眼性热，易助热上火，体内有火如肺火、胃火、肝火旺等人不宜吃龙眼，患有皮肤病的人也不宜吃。
3、孕妇。龙眼性温，会助火化燥，阴虚内热、痰湿体质的人不宜吃。而孕妇大多阴血偏虚，阴虚会滋生内火，所以孕妇也不宜吃龙眼。
4、小孩和青壮年。龙眼是湿热之品，吃多了易生内热，小孩和青壮年阳气旺，因而要少吃龙眼。
5、妇科病患者。龙眼是温热食物，会助火生炎，患有妇科病的女性多食龙眼会加重病情蔓延。
