啤酒是人们在夏季的时候非常喜欢的一种酒，年轻人在聚餐的时候，喜欢一边喝啤酒，一遍吃海鲜，或者吃烤肉。啤酒的酒精含量非常低，而且营养价值高，主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素和钙、磷等，经常喝啤酒可以消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲。
啤酒的家常食用方法和食疗功效
啤酒的营养非常丰富，在生活中，很多男性将啤酒作为日常软饮料。啤酒用的是发芽的大麦作为主要的原料酿造的酒。啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。很多男性在日常中喜欢喝啤酒，是因为啤酒还具有非常高的药用价值。啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用。男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒的家常食用方法—啤酒鸭
用料主料：鸭腿4只。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、啤酒适量、白糖少许。啤酒鸭的做法：
1.鸭子洗净，沥干水分，剁成大块;葱切段，姜切片;2.锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干，鸭油淅出;
3.把鸭肉推到锅的一边，盛出大部分鸭油，锅内留一点点底油;
4.爆香葱姜、干红辣椒和花椒八角;烹入生抽和老抽翻炒上色;
5.倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好，添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖;
6.汤汁收至大半，调入适量盐调味，继续慢炖;出锅前添加味精(也可省略)，大火收汁即可。
啤酒在日常生活中可以用作美食的调味品，我们经常说的啤酒鸡、啤酒鸭，就是添加了啤酒作为辅料制作的。啤酒不但食用价值高，而且药用价值也是非常高的，营养丰富，酒精度低，被人们称为液体面包。啤酒尤其适合人们在夏季的时候饮用，具有防止动脉硬化和白内障、抵抗心脏病的功效。
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