质量改进是一个过程，要按照一定的规则进行，否则会影响改进的成效， 甚至会徒劳无功。
1．质量改进的组织
质量改 进的组织是分为两个层次，一是从整体的角度为改进项目调动资源，这是管理层，即质量管理委员会。二是为了具体地开展工作项目 ，这是实施层，即质量改进团队或称质量改进小组。
2．质量改 进的基本途径
企业跨部门人员参加的突破性改进；
由企业各部门内部人员对现有过程进行渐进的持续改进活动。
3．质量改进的基本过程
任何一个质量改进活动都要遵循的基本过程是PDCA (由Walter
Shewhart提 出)循环过程。即：策划（plan）,实施（do）,检查（check）,处置（action）四个阶段，这四个阶段一个也不能少，大环套小环不断 上升的循环。
4．质量改进的步骤
质量改进 的步骤本身就是一个PDCA循环，可分为七个步骤完成。
1.明确问题：组织需要改进 的问题会很多，经常提到的不外乎是质量、成本、交货期、安全、激励、环境六方面。选题时通常也围绕这六方面来选，如降低不合 格率、降低成本、保证交货期等。
活动内容：
明确要解决的问题为什么比其它问题重要；
问题的背景是什么， 到目前为止的情况是怎样的；
将不尽人意的结果用具体的语言表现出来，有什么损 失，并具体说明希望改进到什么程度；
选定题目和目标值如果有必要，将子题目也 决定下来；
正式选定任务负责人，若是小组就确定组长和组员；
对改进活动的费用做出预算；
拟定改进活动的时间 表。
2. 掌握现状：质量改 进课题确定后，就要了解把握当前问题的现状。
活动内容：
抓住问题的特征，需要调查的若干要点，如时间、地点、问题的种类、问题的特征等等；
如要解决质量问题，就要从人、机、料、法、环、测量等各个不同角度进行调查；
去现场收集数据中没有包含的信息。
3. 分析问题原因：分析问题原因是一个设立假说、验证假说的过 程。
活动内容：
（1） 设立假说 （选择可能的原因）
搜集关于可能原因的全部信息；
运用“掌握现状”阶段掌握的信息，消去已确认为无关的因素，重新整理剩下的因素。
（2） 验证假说（从已设定因素中找出主要原因）
搜集新的数据或证据，制订计划来确认原因对问题的影响；
综合 全部调查到的信息，决定主要影响原因；
如条件允许，可以将问题再现一次。
4. 拟定对策并实施。
活动内容：
将现象的排除（应急 对策）与原因的排除（永久对策）严格区分开来；
先准备好若干对策方案，调查各 自利弊，选择参加者都能接受的方案。
事实对策。
5.确认效果：对质量改进的效果要正确确认，错误的确认 会让人误认为问题已得到解决，从而导致问题的再次发生。反之，也可能导致对质量改进的成果视而不见，从而挫伤了持续改进的积 极性。
活动内容：
使用同一种图 表将采取对策前后的质量特性值、成本、交货期等指标进行比较；
如果改进的目的 是降低不合格品率或降低成本，则要将特性值换算成金额，并与目标值进行比较；
如果有其他效果，不管大小都要列举出来。
6. 防止再发生和标准化：对质量改进有效的措施，要进行标准化，纳入质量文件，以防止同样的问题发生。
活动内容：
为改进工作，应再次 确认5W1H，即Why、What、Who、When、Where、How，并将其标准化，制订成工作标准；
进行有关标准的准备及宣传；
实施教育培训；
建立保证严格遵守标准的质量责任制。
7. 总结：对改进效果不显著的措施及改进实施过程中出现的问题 ，要予以总结，为开展新一轮的质量改进活动提供依据。
活动内容：
总结本次质量改进活动过程中，那些问题得到顺利解决，那些尚未解决；
找出遗留问题；
考虑为解决这些 问题下一步该怎么做。
编辑：foodqa
