莲子养心能安眠

莲子养心能安眠

莲子归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。遇虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲减退、肾虚遗精等症，均提倡多吃莲子。《神农本草经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发黑，不老”。《本草纲目》称莲子固精气，强筋骨，补虚损。

现代研究表明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草苷等物质，对治疗神经衰弱、抑郁多疑、萎靡不振、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。药理研究还证明，莲子有使血糖降低和对抗心律不齐的作用，对肥胖老人很有助益。

新鲜莲子味道清香、甘甜，适合做糕点、甜食，还可做主食以及汤菜，是滋补清心的常用食疗药膳成分。莲子的吃法简单、方便，一般用大米或小米加莲子煮粥，便可达到治疗目的。“八宝莲子粥”颇负盛名，用白莲子文火清炖，色香味俱全，可清心安神，补而不腻，颇有养颐之功。用莲子和小米煮粥对老年人及体弱者颇有补养作用，如再加百合、银耳，对消除肾有虚火、尿黄腰酸有益。加益智仁、龙骨可治疗遗精。莲子和白及研末口服可促进胃溃疡的愈合，对胃肠道溃疡及胃酸上逆者有用。

［清心泻火方］莲子100克（先泡半日），白菊花30克。先将莲子煮熟，后加菊花煮开，加冰糖少许调味，分次饮用。

食疗功效：适用于气郁化火、心经郁热引起的心悸、身热、烦闷、不寐、躁动等症。

［健脾固涩方］莲子100克，麦芽100克，纱布包好，凉水先泡半日，文火熬开约半小时，取出麦芽，酌加白糖调味，吃莲子及喝汤。

食疗功效：适用于因饮食过量、多食肥甘引起的呆胃滞脾、食宿内停或暑湿伤胃引起的泄泻、烦热、恶心等症。

［齐心安神方］莲子50克（先泡半日），酸枣仁20克，枸杞子20克，共煮约半小时，可酌加白糖调味，不拘时间，频频饮用。

食疗功效：适用于因思虑伤脾或肾精亏耗引起的心悸、失眠、健忘、腰酸等症。

提示：

●生吃莲子尽管味道清香，但不提倡每顿多吃，每日1.5克～3克为宜，以防影响脾胃，引起不适。

●莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。

●加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以防莲子炒黑。带锈的铜锅也不宜用于加工新鲜莲子。