家乡是每个人的根，不管每个人的家乡是大是小，都是最为宝贵的回忆，也有着许许多多的让他们难以忘却的家乡特产。今天咱们主要来了解下湖南湘乡有哪些土特产？
1、湘乡烘糕
现在湘乡的烘糕店没有之前的数量多了，但其实湘乡烘糕有着很长的历史，湘乡烘糕自清雍正元年(1723)，由县城天元斋斋馆研制成功以来，历200余年而不衰。咸丰年间，曾国藩率湘军镇压太平天国时，曾以烘糕作士军粮，战后呈皇帝及朝廷大臣品尝，倍受赞誉，被钦定为贡品。
2、湘乡火焙鱼
湘乡毛田镇，这是一个被涟水环绕流过的小镇，是湘中地区有名的水乡。将新鲜打捞上来的鱼除去内脏，因为超过手指大小的鱼的内脏是苦的。通过一系列的手法制作成火焙鱼。
3、九雁茶油
潭市作为湖南的主产区久负盛名，素有“油海”之称，共有油茶林37570亩，占湘乡油茶林面积的一半以上，六十年代，有“油海”之称的九雁村曾受到国家林业部嘉奖，其产品远销省内外，每逢油茶生产季节，各地客商纷至沓来，产品供不应求。
4、湘莲
湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭县全县乡镇，韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡，湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇，株洲市荷塘区明照乡，衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。
5、湘乡酒糟鱼
酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。
6、湘乡啤酒
湘乡啤酒厂是国家大型企业，年产啤酒达10万吨。据清朝嘉庆《湘乡杂志》记载：“乡泉井，水香如椒兰，酿酒殊腾，南齐时以之充贡。
以上这些湘乡美食特产，有你们熟悉的家乡美食吗?也欢迎大家继续补充你们所了解的家乡美食特产。
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