协办单位·Co-organizer by
山东省食文化研究会丨Shandong Society of Food Culture
河南省食文化研究会丨Henan Society of Food Culture
江苏省餐饮行业协会丨Jiangsu Province Dining Profession Association
上海日用品行业协会丨Shanghai Commodity Association
天津市食文化研究会 湖北省食文化研究会 贵州省食文化研究会 四川省食文化研究会 广东省食文化研究会 海南省食文化研究会 陕西省食文化研究会 黑龙江省食文化研究会 吉林省饮食文化研究会 辽宁沈阳食文化研究会 重庆中华食文化研究会
太太乐、九曳供应链、万润国际、谦诚、正大食品、惊石农业、江苏裕灌、广东珠江桥、创历制冷、傅一刀、海圣生物、深圳赛卓、每天果、集泰食品、东玉玻璃、爱杯、冷联天下、大连盖世、浙江碧海仙、赛特冷链、华欧、咖顿、盛琍发制冷、浙江永创、欣发食品、爱焙乐、江南饮食、星心餐饮、广东乡谷村、味泰供应链、康帅实业、凌云思、钰彩包装、永乐食品、传奇陶瓷、上海养吉、上海卓美、仲景、酒总集团、好侍食品、西克制冷
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■展会概况| Exhibition Overview：
2021中国(上海)国际餐饮博览会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题，同期举办2021第五届中国餐饮创新发展高峰论坛 ——共筑中国餐饮流通新时代!
2019年餐饮收入突破4.6万亿元，比上年增长9.4%。目前餐饮行业的发展关键在于餐饮行业需要研究新需求、新消费，提供升级产品和服务，不断拓展新业态，**对接需求。
“互联网+”与产业的融合发展以及数字化智慧化发展将成为行业发展新动能。新零售业务是传统餐饮业与零售业的融合创新，能够更好满足消费升级下基于“便利”与“品质”的新消费需求。已有60%的餐饮企业意识到品牌的重要性，并将品牌发展作为企业重要发展战略。打造品牌将成为餐饮行业高质量发展的重要方式。餐饮企业将在高质量发展中寻求更多突破，将通过不断提高供应链的把控能力以及一体化发展应对食材成本上涨问题;通过标准化、规范化管理提高风险应对能力;通过品质提升以及产品创新提高产品附加值，增强市场议价能力;通过现代化管理方式以及新技术应用提升自身在产业链中的地位，提升市场竞争力。
■参展范围|Scope of exhibits：
1、餐饮食材展区：◇ 水产海鲜◇ 肉类◇ 速冻食品◇ 酒店半成品◇ 速冻果蔬◇ 有机食材◇ 农特产品◇ 粮油;
2、调味品展区：◇ 调味料◇ 火锅底料◇ 蘸料◇复合调味品◇ 添加剂;
3、火锅食材展区：◇鱼糜及肉糜制品◇豆制品◇菌类◇调理品◇血制品;
4、饮品展区: ◇浓浆饮品 ◇鲜榨果汁 ◇固体饮料 ◇酒水;
5、火锅相关设备展区：◇火锅电磁炉◇炒料机◇冷冻食品展示柜◇火锅桌椅◇无烟设备◇去味机◇包装机械;
6、品牌火锅及餐饮连锁加盟展区：◇火锅连锁企业◇中餐连锁企业◇西餐连锁企业◇快餐连锁企业◇冰品连锁企业及服务类;
7、餐饮管理及服务展区：◇收银、点菜系统类◇餐厅装修等相关配套行业;
8、餐饮设备及酒店用品：◇餐饮厨房设备◇食品加工设备◇综合制冷设备◇桌面用品◇酒店用品等;
9、餐饮冷链配送展区：◇保鲜、冷冻冷藏设备 ◇冷库及装备技术 ◇生鲜加工及包装设备 ◇冷冻冷藏运输设备 ◇冷链仓储搬运设备 ◇冷链及配送服务;
合作媒体丨Associated Media
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