【馫鸿运九记牛腩】品牌简介
让选择我们的顾客幸福的吃上健康超值的美味，是馫鸿运九记牛腩的品牌理念。馫鸿运九记牛腩由大排档起家，专注做牛腩40年，凭借着一手以中药熬制的秘制牛腩，日复一日地煽动着食客们的味蕾。一般的牛腩店，只是遵循当地的饮食习惯，将河粉和牛腩、汤底简单的搭配在一起，食材之间或多或少缺了些兼容并蓄。九记却不同，九记的牛腩搭配的则是特选伊面，当伊面浸润在牛腩的汤汁里时，能够更好地吸收汤汁的精华，从而碰撞出更加饱满鲜美的口味。
馫鸿运九记牛腩隶属于哈尔滨市九记牛腩餐馆有限公司，是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业。馫鸿运九记牛腩是一个拥有着浓浓的特色的美食品牌，结合南北饮食习惯，倡导“健康、营养、绿色”的饮食文化，具有原味、质朴、本真，纯粹的特点，凭借着品牌和四大特色，秉承“品质合格、顾客至上、服务一”的经营理念，将传统与创新相结合，专心致力于饮食文化的传播推广。
独特的碱味牛腩巩固了馫鸿运九记牛腩的招牌。九记牛腩的选材也相当讲究，必须是弹牙香软的爽腩，即牛肚皮的腩位，这里的牛腩薄软胶质，爽软不硬，是极为上等的腩肉，再配以中药、牛骨等熬成嫩薄香滑的浓汤，这一口牛腩料才算完成了“锻造”。馫鸿运九记牛腩品牌自一家门店开业以来，秉承着“顾客至上、锐意进取、文明规范、增长创立”的经营理念，坚持顾客第一的原则。馫鸿运九记牛腩每日精选上百斤牛腩，历经6小时的熬煮，才能熬出醇香浓郁的汤头，这时的牛腩鲜香软烂，食之不油不腻，咀嚼起来更是齿颊留香。每天门口排起的长队，就是九记牛腩活生生的广告。
馫鸿运九记牛腩招牌竹升面每日现熬大骨清汤，浓汤用27种药材磨成粉制成调料包来调制香味，在口味上根据哈尔滨人的口味进行了改良。熬肉的话，九记牛腩只选用鲜肉滚水下锅，熬制2小时后再焖制1小时来让肉吸汁吸味，继续熬煮1小时，再接着按照肉的部位分别选择出锅时间。出锅后会放在蒸笼上来继续蒸制，一来可以保持口感，二来可以沥去多余油分。选牛只选用养足5年熟的母牛，熬肉和熬汤全部都是用砂锅来熬制，这样的牛腩肉熬煮出来后不仅肉质均匀，而且口感香甜还更加入味，也不会因为脂肪过多导致缩水率变高，从而影响口感。
【馫鸿运九记牛腩】加盟费用
馫鸿运九记牛腩始终以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓国内市场，加快连锁经营的拓展步伐。历经品牌创业者的不懈拼搏，获得了长足、稳健的发展，目前已形成拥有多家品牌连锁实体店。馫鸿运九记牛腩加盟费多少钱?馫鸿运九记牛腩加盟费用分为单店加盟和区域代理。
馫鸿运九记牛腩加盟费用仅供参考
| 加盟级别 | 投资费 |
| 名气高店 | 3.8万元 |
| 标准店 | 4.2万元 |
| 旗舰店 | 5万元 |
馫鸿运九记牛腩开店成本分析
装修费用：不同的都市、不同类型的馫鸿运九记牛腩店面所需要的装修费都是不同的，店面装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。加盟馫鸿运九记牛腩，所需要的装修费分别是：一线都市5万元，二线都市4万元，三线都市3万元。
店面租金：做饮品生意馫鸿运九记牛腩店面很重要，越是优良的位置越是有人气，但是费用也就高。馫鸿运九记牛腩加盟店的租金成本是一线都市1万元/月，二线都市8000元/月，三线都市5000元/月。
设备费：馫鸿运九记牛腩加盟店不同大小的馫鸿运九记牛腩店面和都市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。现在加盟馫鸿运九记牛腩，所需要的设备费分别是一线都市3万元，二线都市2万元，三线都市1万元。
人员工资：投资饮品生意离不开员工的运营，根据馫鸿运九记牛腩店面大小的不同需要配备的员工数量也不同，并且不同都市人力成本也有差异，目前一线都市1.2万元/月(3000元/月/人*4人)，二线都市7500元/月(2500元/月/人*3人)，三线都市6000元/月(2000元/月/人*3人)。
原料费用：开馫鸿运九记牛腩店面原料的费用往往和馫鸿运九记牛腩店面面积大小相关联，馫鸿运九记牛腩店面面积越大所需要的原料自然是越高的。开馫鸿运九记牛腩加盟店，所需要的原料费用分别是一线都市1万元，二线都市7000元，三线都市5000元。
【馫鸿运九记牛腩】加盟流程
馫鸿运九记牛腩加盟流程
1、申请：加盟商通过网站或电话咨询索取加盟资料，如有加盟意向即可提交加盟申请。
2、评估：对申请人进行评估，核准名额、区域、资金能力等加盟资格。
3、规划：加盟商来馫鸿运九记牛腩总部考察，针对性盈利分析确定合作级别，收取定金后总部即配合加盟商进行相关加盟经营规划工作。
4、签约：双方通过加盟规划，正式签订加盟合同，加盟商支付投资金。
5、筹备：馫鸿运九记牛腩总部安排相关人员协助选址、商圈调查，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
6、验收：开业之前馫鸿运九记牛腩总部验收相关筹备工作，落实到位。
7、开业：按既定标准馫鸿运九记牛腩安排人员下店给予开业及其他指导。
8、跟进：成功开业后建立经营档案，馫鸿运九记牛腩总部客服部进行会员管理，区域经理巡店管理部随时跟进提供经营指导。
馫鸿运九记牛腩加盟条件
1、具有强烈的事业心。2、认同馫鸿运九记牛腩管理企业文化和管理模式，愿意接受馫鸿运九记牛腩管理。3、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。4、具备一定的市场开发能力和管理能力。5、具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。
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—项目详情—
| 品牌名称：馫鸿运九记牛腩 | 预估投资：10-20万 |
| 成立时间：2019 | 总部所在地：黑龙江 » 哈尔滨市 |
| 企业名称：哈尔滨市九记牛腩餐馆有限公司 | |
| 投资人群：8090人群 二次创业 女性创业 | |
