【隆江小妹猪脚饭】品牌简介
隆江小妹猪脚饭打响隆江猪脚预制菜品牌。公司组织食品专家团队,对隆江猪脚全工艺流程进行研究,在品控、称重、清洗、卤制、预冷、真空包装、速冻、冷冻贮存等工艺流程都由技术人员借助现代化设备完成,利用精密智控技术“锁住”隆江猪脚原有的香味。公司致力于研发隆江猪脚预制菜,并在东莞市成立一家中央厨房,在消杀除菌包装方面取得一定的成果。公司目前与汕头新潮食物所一起研发了一款自动加热包装的隆江猪脚饭预制菜,并在网上进行售卖,后期根据销量还会加大规模化生产,响应县政府号召打造“隆江优品”。
隆江小妹隶属于重庆云村餐饮管理有限公司。公司创办于2020年,经过多年用心经营,品牌在全国拥有门店100+,员工1000余人。公司经营定位是以年轻人更喜爱的餐厅,公司秉承“诚信敬业,逐什一之利”的经营理念为中心,专注于产品特色的差异化定位,以顾客心为心的服务理念,在全体员工的不懈努力和持续创新下,获得广大客户的认可与支持,迎来企业快速成长和发展。用味道记住乡愁的理念,匠心造食,良心做菜。品牌将“新”与“旧”巧妙地结合在一起,为餐饮市场增添了活力,拓展了新可能。
猪脚从大腿根部到蹄子通常会分成4块,即头圈、断轮、四点和蹄尾,其中最好吃的部位为“四点金”,即猪小腿中间部分,骨头连皮带肉,附带一层薄薄的肥肉,既不像纯瘦肉那样干柴,又不会像肥肉般肥腻。店里的“四点”永远是最先卖完的。隆江猪脚除了口感弹嫩糯香,卤料配方也是一大亮点。品牌秘制卤料中含有香叶,八角,桂皮,陈皮等中药材,猪脚放在其中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康。凭借着对猪脚吃法的独特理解与创意,来自揭阳惠来隆江的猪脚饭被带出潮汕,来到深圳,走向全国,俨然成为揭阳递往全国各地的一张美食名片。
卤汁是猪脚饭的灵魂所在。卤好的猪脚色泽红得发黑发亮,飘散着浓郁酱香。隆江猪脚饭的标配就是以酸菜和白菜为菜底,切好的肉,每一块既糯软又完整,用筷子夹起来,皮和肉连着筋,满满的胶原蛋白。猪脚被丢进包含了八角、草果、桂皮、香叶等香料的卤汤里小火慢炖,直至骨肉分离、油脂尽除,卤猪脚咸鲜清醇的底味完美契合广东人的口味,为猪脚饭积攒了原始铁粉。从点单开始计时,卤味切块剁碎,提刀铺推在米饭上,来上一筷子配菜,最后再浇上一勺热卤汁,手快的师傅一套流程下来仅需10秒钟。
【隆江小妹猪脚饭】加盟费用
隆江小妹猪脚饭以古典朴茂、追本溯源的精神深入挖掘餐饮美食,志将特色餐饮文化得以传承,并发扬光大。在原材料的采购源头,我们精益求精,追求品质;在产品的加工工艺上,我们依循古法炮制,原汁原味;在对客服务上,我们真心实意,温馨亲情。隆江小妹猪脚饭加盟费用具体是多少呢?隆江小妹猪脚饭加盟费用根据所在城市的不同有一定区别。
隆江小妹猪脚饭加盟费仅供参考
店面规模 | 简约店 | 标准店 | 形象店 | 旗舰店 |
北京 | / | / | 39900元/年 | 39900元/年 |
一线城市 | 2.39万元/年 | |||
二线城市 | 1.39万元/年 | |||
三线城市 | 1.39万元/年 | |||
县级城市 | 1.09万元/年 | |||
乡镇 | 6900元/年 | |||
品牌信誉和履约保证金 | 1万元(北京、上海2万元) |
隆江小妹猪脚饭开店成本分析
设备费:开隆江小妹猪脚饭店在不同地区不同大小的都所需要的设备不一样。据了解,现在加盟隆江小妹猪脚饭,所需要的设备费分别是一线城市10万元,二线城市9万元,三线城市8万元。
店面租金:开隆江小妹猪脚饭店第一步就是要找到一个好的位置。目前租金成本是一线城市4.5万元/月,二线城市3.75万元/月,三线城市3万元/月。
装修费用:开隆江小妹猪脚饭店装修一定要有特色,这样才会有回头客。加盟隆江小妹猪脚饭,所需要的装修费分别是:一线城市9万元,二线城市8万元,三线城市7万元。
人员工资:投资开隆江小妹猪脚饭店是离不开员工的运营,根据店铺大小的不同需要配备的员工数量也不同,并且不同城市人力成本也有差异,目前一线城市3万元/月(3000元/月/人*10人),二线城市2.5万元/月(2500元/月/人*10人),三线城市2万元/月(2000元/月/人*10人)。
水电杂费:水电开支是开隆江小妹猪脚饭店中需要承担的一笔费用,根据店铺面积大小和客流量的差异,每月产生的水电杂费会有一定的区别,一线城市:12000元,二线城市:10000元,三线城市:8000元。
【隆江小妹猪脚饭】加盟流程
隆江小妹猪脚饭加盟流程
1、方针了解:经过网站或电话与公司区域经理了解各项方针。
2、请求洽谈:向公司请求加盟经销商或代理商的资历,得到总部回复后,进一步洽谈详细协作事项。
3、调查调研:到隆江小妹猪脚饭加盟总部实地调查,一起做开店前的预备,进行体会馆挑选、资金、商场等相关业务。
4、总部评价:隆江小妹猪脚饭加盟总部依据请求人提交的材料对其资历进行评价。
5、签约承认:经过评价后,与公司签订合同并提交店面装饰图
6、装饰准备:依照公司选定的计划进行装饰,进行人员招聘,派员参加至公司进行专业培训,一起进行开业策划。
7、物流配送:向公司请求发货,样品、彩页、营销材料及相关赠品等等。
8、正式开业:可进行促销,一起将店面图像材料发至公司,建立经营档案。
隆江小妹猪脚饭加盟条件
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。2、认可隆江小妹猪脚饭的经营与发展理念。3、具备一定的资金实力和忧患意识。4、加盟商要有服从意识,要自觉的配合隆江小妹猪脚饭加盟总部推出的各种全国范围的优惠活动。5、有合格的信誉和资信水平,有一定的经营管理能力和社会资源。6、有合格的服务意识,亲切、热情和真诚。
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—项目详情—
品牌名称:隆江小妹猪脚饭 | 预估投资:10-20万 |
成立时间:2020 | 总部所在地:重庆 |
企业名称:重庆云村餐饮管理有限公司 | |
投资人群:女性创业 二次创业 8090后创业 |