炸师傅金牌炸串加盟简介
要说什么行业加盟更容易获得成功，那么非餐饮行业莫属。没错，从大街上大大小小的餐饮店就可以看出餐饮市场到底有多火爆，加盟一个知名的餐饮品牌只要经营得当也一定可以赚得理想的收益，那么餐饮行业都有哪些值得加盟的好品牌呢？不妨来看看炸师傅金牌炸串吧！炸师傅金牌炸串作为一个大名鼎鼎的餐饮品牌，它主要为消费者提供炸串等，味美实惠，因此赢得了众多消费者的青睐，店里的消费者总是熙熙攘攘。面对越来越多的投资者，总部完善了加盟政策，为投资者创造了更多利益，免去了许多不必要的麻烦，增加了创业成功的几率。想要创业的你面对如此优秀的加盟项目还在犹豫什么？机会永远留给有准备的人，在加盟前赶紧看看小编为你整理的更多详细加盟信息吧！
炸师傅金牌炸串加盟投资费用
炸师傅金牌炸串投资费用在4-8万元。
一个好的项目，它的市场知名度是非常重要的。炸师傅金牌炸串已经成立多年，在行业中占据一定的地位，受到广大消费者的欢迎。如果您也想加入到炸师傅金牌炸串中来，那么点击“我要加盟”留言，获取更多的项目资料吧！
炸师傅金牌炸串项目介绍从塞北到江南，从帝都到江城，大概没有人不热爱这油炸之味。是一杯烈酒一把烤串，快意人生，笑傲江湖？还是两三姐妹一桌相聚，欢声笑语，炖妹情深？抑或是光谷的大学生们开学归来，他们思付手上的零花钱，以几十元享受这油炸飘香的美味，烈火青春。不同于青山的炸炸，不同于长沙的油炸物，金牌炸师傅就是一个国风十足的侠客干净利落，又不乏俊美颜值，在这个浪漫的秋天，骄傲地行走在光谷大道之上。
炸师傅金牌炸串特色产品蓝波芝士臭豆腐，在帅气师傅火枪的喷射之下，芝士速溶，侵入黑色金属，两重色彩碰撞交融，合二为一为新的臭豆腐。蓝波芝士肉肉肠肉肉肠炸后，一定要裹上厚厚的芝士，这是每一个女孩子所钟爱之物。可以整个儿慢慢品尝，也可以让贴心的服务员为你切割，每一口都是肥美之味。
招牌羊肉串与招牌基围虾，这大概是下酒最好的恩物了吧！
红豆芋圆冰粉，炸串如果没有酒，那一定不能少一碗沁凉爽口的冰粉，这是女孩子心动之物。
炸师傅金牌炸串-炸串定义炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生咸味、辣味、鲜味等不同的口味。
炸串的做法是准备卷心菜半个、火腿肠两根（或者其他荤素食材），卷心菜洗净、切成四方块，插上竹签，火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签并划上花刀，油锅烧至七成热时，将串成串的食材放入锅中油炸，炸至素菜变软，火腿肠炸到变色，捞出、沥油，用刷子均匀的刷上酱料即可食用。
炸师傅金牌炸串-炸串种类 1、禽肉类：炸羊肉串、炸猪肉串、炸骨肉相连、炸牛肚串、炸香酥排条、炸脆骨串、炸鸡柳、炸火腿肠、炸肥肠串、炸肚片、炸鸡胗串、炸鸡心串、炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗、香辣鸡翅、脆皮鸡颈、香酥牛排、香辣凤爪、脆炸肉丸、香辣炸鸡腿、炸鱼丸串等。
2、水产品：炸青虾串、鹌鹑蛋、炸豆腐丁、炸千张串、炸臭干子、炸龙虾串、炸素鸡串、炸鱼干、串鱼泡、炸蟹棒、炸鱼丸、炸海带、炸鱿鱼串、炸墨鱼串、炸千叶豆腐等。
3、蔬菜类：炸薯条、炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶树菇串、炸豆油皮串、炸豆条等。
4、炸串用的主要原料：鸡蛋（蛋清、蛋黄或全蛋）、淀粉、面粉、米粉、小苏打、发酵粉、面包粉、核桃粉、瓜子仁粉及芝麻等。
5、炸串的时候，油温一定要高，这样才能使蔬菜快速脱水，让炸出来的蔬菜鲜嫩又不油腻。
6、注意肉串和蔬菜串，尽量不要一起放入锅中炸，这样可以防止炸串的时候串味。
炸师傅金牌炸串-炸串的做法 食材●金针菇 适量
●豆腐皮 适量
●香肠 适量
●蔬菜 适量
●食用油 适量
●烧烤酱 适量
●蒜蓉辣酱 适量
●孜然 适量
●辣椒粉 适量
常见的炸串做法：1.卷心菜半个，火腿肠两根，金针菇两撮。
2.将卷心菜切成四方块(大约2厘米)，插上竹签。
3.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜。
4.火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签，用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每个面有3刀，每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
5.串好的卷心菜要洗一下，然后沥干水分，火腿肠割完备用。
6.油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。
7.卷心菜炸软就可。
8.火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以。
9.将炸好的串放盆里，稍微倾斜一下控油。
10.控油的时候准备蘸酱，番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀，孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
11.将菜串放入酱盘里，用刷子均匀的刷上酱，火腿肠不用刷酱。
12.刷好酱的卷心菜放到干净的盘里，火腿肠也放上，均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
炸师傅金牌炸串-炸酱做法介绍油炸麻辣串可现场加工、即买即食，回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆鸡排，脆牛排，棒棒鸡，鸡骨串等）经油炸后再刷上专用刷料（油干料）或者各种调味酱，鲜美润滑、油而不腻。这里主要介绍油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方，以及其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。
油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨机或者小石磨磨成粉状），加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。
注意：如果是少量制作，可以将花生、瓜子、腰果等入净锅，加入适量的粗盐，小火慢炒成熟（用盐传热可以避免将坚果炒糊），但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果，否则含油量过大会磨成浆糊。
注：精盐的用量可根据原料咸度及顾客口味适量添加。其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。
（二）自制烧烤酱：亮点：酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用：烧烤类菜（如香炸鱿鱼）或者煎制菜品（黄花鱼等）的调料或腌料。
原料：王致和腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
制作关键：
花椒面、孜然面一定待酱汁冷却后加入，否则香味散失。
（三）其他烧烤酱配方：（1）蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：
天津产利民牌辣酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，吉士粉0.5克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。
适合烤制的品种：
所有肉类、带壳类的软骨类海鲜、如鱿鱼、墨鱼仔、笔管鱼、蛤蜊、毛蛤、青口带子、小海鲜类等，蔬菜绿色的基本都可以使用，如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等含淀粉的菜类。肉类中的板筋、鸡珍、鸡心、脆骨、毛肚、热狗肠等不好入味的菜品都可以使用。
特点：鲜咸微辣，蒜香浓郁，适合大多数菜品。
（2）韩式烧烤酱（酸甜微辣）：
韩国辣椒酱50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鲜粉3克，盐1克，味精3克，调和油5克，加凉开水20克左右调匀备用。
适合韩式自助烧烤肉类沾食或刷制食用，土豆片、红薯片、馒头等含淀粉的菜品也可以使用。
特点：色泽红润艳丽，适合口味清淡的地区
（3）香辣烧烤酱：
四川豆瓣酱（剁碎）10克，四川产香辣酱（天年或合川牌）50克，十三香2克，五香粉3克，芝麻粒5克，味精3克，大豆油10克，凉开水30克调匀备用。适合肉类口味重的地区，吃麻辣口味的可以添加麻辣粉3－5克。
特点：香辣味厚，酱香浓郁，适合口味浓厚的地区。
特别注意：用酱烤的菜品原则上不用撒制盐（请根据当地口味自定）
（四）秘制烧烤汁制作方法：制作：
1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。
2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。
3、另锅上火，放入调合油1千克（花生油、瓜籽油、色拉油二4：3：1），立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡，加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱，200克冰糖，200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。
4、加入80克五香粉（丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2：1：3：2：2：1）、100克香茅草水（香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟）中火烧开，加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水（500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤）、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。
5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成。
关键：
1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火，最好是用文火。郫县豆瓣必须经剁细，越细越好。蒜水制作时，必须将其过滤至无蒜渣。
2、香茅草浸泡温度应控制在800C士5℃左右，时间不能太短。熟花生碎可提前用调合油厂炸制。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。
3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。
（五）烧烤飘香酱的调制配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
制法：
1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
炸师傅金牌炸串加盟条件1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；
2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；
4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；
5、具有行业相关从业经验的加盟商优先考虑；
6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；
7、熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；
8、具有合作意愿和参与经营管理能力；
9、同意按照公司要求在装修风格、文化布展等方面达到统一化和规范化；
10、具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情；
11、要有正确的投资观，理性的面对投资成败；
12、具有良好的社会及商业信誉；应遵守行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动；
13、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚；
14、具有品牌意识，愿意销售品牌产品并推广品牌产品。
炸师傅金牌炸串加盟优势： 1、品牌优势总部提供给加盟商统一、规范的视觉形象。
2、产品优势品种的多样化会迅速的淘汰老式产品，因此新品自然就会引领饮品潮流的情断，炸师傅金牌炸串拥有专业开发团队，为您不断研发新产品，让您的店面独领行业风骚。
3、技术优势专业的团队和渠道运作协助。
4、培训优势炸师傅金牌炸串总部将为加盟商提供最新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力。
5、服务优势根据区域市场的实际情况，炸师傅金牌炸串招商总部严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟商的原则，对加明店严格实行商圈保护。
6、投资优势选择加盟炸师傅金牌炸串，在投资方面也有很多优势，首先前期投资所需资金少、收益高、门槛低、风险小、无竞争、便于操作经营、不受地域限制等等优势，很大程度上提高了加盟店存活率和盈利。
炸师傅金牌炸串加盟流程： 1、咨询加盟信息对于加盟炸师傅金牌炸串品牌，加盟商可以在网站进行咨询了解其进行模式，提供熟知度。
2、考察洽谈有意加盟者可以到炸师傅金牌炸串公司进行考察，进一步了解公司实力。
3、加盟申请投资者填写加盟申请，总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签订合同与炸师傅金牌炸串签订正式合作合同。
5、店铺选择总部派资深专家协助加盟商进行店铺的选址工作。
6、店铺装修总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、专业培训加盟商可派导购人员及相关人员到公司进行专业的培训，获得专业的指导。
8、开业筹备总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。
9、正式开业择日开业，公司总部会派工作人员进行全程跟踪，保证顺利开业。
