卤三国卤味小吃

卤三国卤味小吃加盟简介

卤三国卤味小吃加盟投资费用

卤三国卤味小吃投资费用在3-5万元。

卤三国卤味小吃加盟前景好，加盟收益好，真可谓万里挑一的加盟好品牌，不知道是否打动您了呢？如果您也对这个优质的加盟品牌感兴趣，不妨来了解下加盟更详细的资料，点击“我要加盟

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卤三国卤味小吃企业介绍： 安徽卤三国餐饮管理有限公司创立于2008年7月1日，专营传承的曹氏蹄霸等正宗美食，经过多元运作，公司旗下现拥有占地1w4余平方米的卤三国生态基地、卤三国卤制品加工厂等，员工近百人，集品牌建设、项目开发、秘制底料加工和连锁经营于一体的现代综合性企业。自创业伊始，卤三国紧紧围绕“一人盈利为小成，众人盈利为大业”的企业理念，诚信经营、以人为本、协作双赢为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜！ 卤三国运用曹氏独特秘制配方结合现代食品加工技术，研究开发了“绿色、健康、美味、奇香”为一体的“卤三国”卤味系列产品，并于2012年起启动总部直营体系发展战略，以“绿色、健康、无添加”为根基而广受好评，除正常经营外，直营店还供公司合作伙伴在总部学习结束后实操所用，实操包含店面经营管理、服务礼仪、产品切配、拌料调制、营业报表、店面促销、顾客接待等综合实践内容，从而达到合作商学习结束后可以直接开店，复制总部直营店成功经验。 卤三国卤味小吃企业文化： 1.战略目标 三国卤食文化代表者。 2.企业价值观 为客户带来价值才是真正的价值。 3.企业精神 睿智进去，朝气蓬勃，虚怀若谷，天下归心。 4.管理理念 品性为上，制度为绳，人才为基。 5.经营理念 为每一道卤味负责，为每一口味道用心。 6.品牌理念 挖掘传统卤制文化，传承中华经典味道。 7.文化理念 三国千年美味，一片卤香传承。 8.企业口号 精准定位，守正出奇，以文化与品质赢得市场。 卤三国卤味小吃品牌故事： 据民间传说，有一个关于当年张辽在淝河战胜孙权之后，以卤猪蹄和卤羊蹄犒赏三军的故事流传甚广。据老辈人的说法，古合肥人特别喜欢吃卤菜，尤其喜欢吃卤猪蹄，直到今天，合肥人仍然有喜欢啃猪蹄的习性，并已影响至全国。当年在肥东县城（今称店埠）街道边就有许多卤菜店铺。据说，张辽战胜后，让部下负责后勤的将领连夜赶赴店埠采购猪蹄，尤以曹姓家的猪蹄味道绝佳。后被曹操得知，因正好与其同姓，便好奇地请该曹家主人到其宫内做御厨，专做卤猪蹄和卤羊蹄，曹操第一次品尝后赞不绝口，曰：未料此皮包骨之物竟可成此美味，堪天下一绝也。遂豪兴大发，赐名为“曹氏蹄霸”。 这位曹姓御厨受宠若惊，更加专心为曹主料理这道美食。 此后曹氏的卤菜绝技在民间的流传逐渐减少，绝技只在曹家子孙内部世代相传，卤菜配料从不外泄，至第七十二代子孙曹飞一代中，其姐深得绝技，在山东夫家开有一店，每天中午十时至十一时，下午五时至六时，限时供应曹氏蹄霸系列卤菜，每每门前排满长队。从事广告策划的曹先生誓将祖传绝技发扬光大，在保持曹氏蹄霸的原有风味的基础上，特聘国家特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的二十六种中草药调配料提升至四十六种，其中不乏名贵中药材，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证不添加任何色素和防腐剂，结合三国文化中的人物及典故创制了以曹氏蹄霸为招牌菜，刘备老母鸡、关羽凤翅、张飞猪头肉等为特色菜的“卤三国”系列卤食店。 卤三国卤味小吃如何提升卤肉口感？ 1：养护卤汤有法宝 用猪肉蓉和鸡肉蓉，效仿鲁菜扫清汤的技法维护卤汤，轻而易举解决了碎渣难过滤的难题。 2：潮州卤水易变黑，色泽要调白平衡 将食材提前焯水至熟，然后再入卤汤中，小火加热，长时间浸泡使之入味，既能保证原材料的口感和味道，又能让老汤反复使用不变黑！取少量卤水浇在白色盘子上，所显现出的颜色就与出品相差无几，这类似于调整相机的白平衡，方便准确掌握卤煮后食材的色泽。 3：潮州卤水成本直降1/3 用虾干替代潮州卤水中的金华火腿、瑶柱和蛤蚧三种昂贵的原料提味，市场价每斤不足百元，成本直降为原来的三分之一，味道却丝毫不打折扣。 4：整鸡难入味？试试这个方法！ 将生鸡放入调制好的卤水中先浸泡一晚，再放到另一锅烧热的卤水中浸煮，开锅20分钟后鸡肉基本就熟了。这时候将其捞出，不仅鸡不会破皮，重量大大增加，而且像鸡腿、鸡胸这些部位口感也非常鲜嫩，入味深透。 5：鸭货类食材的清洗、焯水和腌制 鸭货类食材比较特殊，腥味较浓，所以操作方法不同于其他的禽肉类。鸭货类的食材，必须要用清水反复清洗，清洗完之后的腌制，建议用盐水浸泡的方法，具体方法如下：每20斤的清水中，加入8两左右的食盐，将鸭货放入其中腌制2小时以上。另外，通过这个腌制，可以更进一步去除鸭货中的腥味。经过以上两步，然后再焯水，就可以入锅进行卤制了。 卤三国卤味小吃合作模式： 一、单店合作 1.合作商直营发展的分店须到总部学习技术，总部并配送相应物资，合作商每开一个新店交总部15000元，各店需要核心配料或设备及公司规定必须统一的物品，由合作商统一从总部按成本价格购买。 2.总部每年收取每个单店品牌使用费和管理服务费3000元，凡不交纳年度品牌管理服务费，总部有权取消该店使用“卤三国”品牌资格并终止提供核心原料及后续新产品技术支持。 二、区域垄断 1.区域客户享有该区域内垄断经营权，按总部统一的品牌经营要求，在授权区域内经营“卤三国”店，总部不在该区域内发展其他合作店。 2.区域客户可根据自身经营情况，在授权区域内开设分店和发展其他合作店，所得合作收益全部归属品牌区域客户所有。 3.区域客户在发展合作店时，需要进行品牌授权及店面物品赠送，总部按成本价提供相关物品。 卤三国卤味小吃品牌优势： 1.轻投资快创业 卤三国投资小，利润高，市场前景广阔，经营灵活，可开店可摆摊，总部全程扶持，收获创业财富！ 2.传承正宗秘方 卤三国传承正宗的卤菜制作配方，打造经典传统美食，品种丰富，口味繁多，美味口感，无法模仿 3.小生意多经营 技术简单易学，可快速掌握合作经营方式灵活，可坐店可外卖价格很亲民，平民价位引起大众消费 4.精湛工艺完善操作 卤三国的传统烹制卤菜过程使用多种营养物质，派发贴心大厨教合作商核心产品的制作技术。 5.专业创新产品 经过不断的试验，由46种中草药调配料，不添加色素和防腐剂，将特色、健康餐饮作为标准! 6.品卤味忆三国 卤三国形象充满强烈的古韵风，以灰色为主色调，让食客感受到置身在文化中。 卤三国卤味小吃高效率服务： 单店预估：5-10㎡　无需大厨出餐快 致电总部 1分钟享受专门服务 提出疑问 1小时给予解决答复 遇到困难 1日内专人全程扶助 如期开业 1周内走完合作流程 经营督导 1月内跟踪市面经营 卤三国卤味小吃六大优势排忧解难： 1.协助选址 商圈评估 总部专员参与店址的选择和评估让合作商少走弯路，开店赢在起跑线上。 2.专人指导 下店支持 总部设计师为合作商提供实用而具有三国特色的店面设计方案及装饰方案。 3.技术培训 运营管理 从产品知识、销售技巧到店面管理、客户管理等、全方位进行系统培训。 4.统一装修 简单大方 总部为合作商量身策划开业庆典和开业营销方案，实现开门大吉！ 5.新品研发 无偿推广 总部每年不定期研发新产品，合作商免费学习、提高市场竞争力，同时每年投入不低于1000万的巨额广告费并积极参与社会公益活动，打造良好口碑 6.区域划分 轻松经营 总部提供客户服务系统支持，设有专门客户服务专线，全面提供疑难解答。 卤三国卤味小吃郑重承诺： NO.1手把手教学，包教包会 保证学到卤三国正宗正宗卤味技术，否则退还所有代理费; NO.2遵守总部的扶持与指导 合作我公司卤三国的品牌，按我公司正确经营的方法指导下，成功开店; NO.3不满意，总部报销来回路费 凡是与卤三国签约合作成功的客户，总部报销来回车费，并提供食宿。 卤三国卤味小吃六大体系： 1.培训体系 总部对代理店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论代理者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。 2.扶持体系 总部对代理店提供统一的店面形象设计，提供统一的店员服装， 颁发授权铜牌和证书，提供统一的食品包装，长期提供核心配料， 提供优质完善的设备售后服务，提供长期技术及营销指导，开业时 还可派技术老师上门技术指导,带店经营等，全方位解决代理店的后 顾之忧。 3.广告支持体系 总部在央视、地方卫视和大型杂志、报纸以及网络，全方 位立体轮番广告支持，提高品牌形象；不定期参与社会公益活动， 提升品牌社会美誉度，让代理店坐享知名品牌带来的客源，创造 更大的利润。 4.新品支持体系 总部将以市场为导向，不断研发新品，改良产品制作工艺和包 装形式，扩大产品销售领域，引领市场消费潮流。 5.跟踪督导体系 总部对代理商制度化定期不定形式的进行抽查和调研，对代理店的各个方面进行考核和评估，提出经营指导意见，并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。 6.区域保护支持 卤三国代理店在各市县限额代理，该代理店1平方公里内不再发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。 卤三国卤味小吃市场前景： 一、传承多年市场成熟 卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，经过漫长的发展，已经是人们生活中离不开的美味了。 二、饮食理念深入人心 人们的饮食观念在不断地发生变化，美味健康的食物更能受到消费者的青睐，卤菜的原料都是经过严格的甄选，在制作的过程中也是选用天然的卤料，不添加任何的添加剂与色素，成品美味又健康，受到人们的喜爱。 三、契合快节奏的生活模式 做好的卤菜经过刀工处理，进行简单的包装就可以食用了。现在人们的生活节奏快，这样方便快捷的美食非常受欢迎。 四、灵活经营 市场火爆 卤三国熟食合作发展前景广阔，小本投资即可创业，1-2人即可经营，可开店，可摆摊，可外卖，多元化经营模式，让创业者坐享美味财富！合作卤三国之后，总部提供专业的技术培训和开店指导，专业师傅手把手教学，制作技术7-15天即可掌握，短时间就可轻松的经营，使投资者获得更丰厚的利润空间。 五、技术培训 轻松开店

正式合作后，合作商自行安排时间尽快到总部报道开始相关的学习操作，卤三国总部实力强大，不仅有完善的运营、营销、研发及服务团队提供，还包括售前售后的服务，让你轻松开店，成功创业，无后顾之忧，轻松招揽客源，一系列的优质服务及保障让合作商做到顺利经营。

卤三国卤味小吃加盟流程： 1、项目咨询 通过网络在线咨询、网站留言、电话等媒体咨询平台，与卤三国总部初次接洽和咨询相关事宜，了解卤三国合作类型、合作模式及当地市场合作资讯！ 2.沟通考察 基本沟通完成后，与卤三国市场工作人员预约实地考察时间和相关细节！可以对公司总部、实力资质、直营店、合作店、在学学员、产品品尝等综合项目考察！ 3.合作洽谈 满意后进行相关的合作细节洽谈！ 4.合同签订 选定合作类型，完成《合作协议书》的签订！ 5.全面培训 学习期间我们会进行相关的技术培训、学员实践操作、营销培训、设备采购培训、选址评估等综合课程学习和操作，学习时间均为7-15天，实际学习时间不限，直到学会为止！ 6.开业筹备 合作店经过严格完整的一系列学习以后，认真做好开业前的准备工作：装修、办理相关的经营手续、适量的广告宣传、开业促销计划等！ 7.开业大吉 在一切准备工作就绪后，选择吉日开业即可！ 8.后期服务 正式开业后，广告策划宣传、品牌维护、后期督导服务以及总部出新品通知合作 ！ 卤三国卤味小吃加盟优势： 1、市场庞大，十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。 2、选址易，凡菜市档口或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面、十字交叉路口或人流量庞大的工业园区等都是卤三国的地址。 3、投资小，中小县级城市总投资3-5万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资5—10万元左右。 4、见效快，从选址、前期准备、条件完善、筹备开业、正式营业等一系列程序下来，开业前几天即可见效。 5、回报快，客户调查信息反馈，多数的店面都能够达到预定的营业目标，在市场中表现的非常不错，有很大的利润空间。 6、无淡季，全年经营无淡季，尤其拥有门店。周末，节假日的生意比平时要高上许多。 7、可持续，项目一旦开始经营，良性发展，便可持续开设分店、配送、外包等综合业务项目，达到综合赚钱能力。 8、产品丰富，内容多样化，可以根据实际情况不同变换产品。猪牛羊鸡鸭鹅肉系列、凉拌系列、豆制品系列等八大常见类别均可变换销售。 卤三国卤味小吃加盟条件： 1、对“卤三国”事业充满热情，愿意积极投入到“卤三国”事业当中来。 2、具备一定的投资实力(2万元以上)和合适的经营场所(5-20平米)。 3、具有品牌信誉至上的经营意识，具有市场应变能力和竞争能力，自觉维护“卤三国”的品牌形象。 4、不得借“卤三国”的品牌效应做损害消费者利益的事。 5、遵守“卤三国”的企业理念，服从总部的规范管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，合法规范经营。 6、须持个人有效身份证件办理代理手续，以便总部建立真实的跟踪服务档案。 7、带个人2寸彩色相片3张，用于建档、颁发《开店资格证书》和《开业授权书》。 8、必须按照总部要求全面使用“卤三国”统一的视觉形象VI系统。 9、同地的“卤三国”代理店之间不允许搞低价竞争和无序竞争。 10、开业一月内必须向总部提供其店面彩色照片、代理店具体地址、联系电话和经营状况。 卤三国卤味小吃加盟支持： 1、品牌共享支持：享有卤三国商标、商誉的使用权。 2、选址评估支持：选址是开店的基础和关键，特聘请专业人员参与店址的选择和评估。 3、装修方案支持：总部专业设计师，对其店面提供统一的店面形象设计。 4、销售培训支持：总部常年举行不定期的专业培训，从销售技巧到后期的店面经营。 5、开业策划支持：根据市场状况将为合作商量身策划开业庆典和开业营销方案。 6、广告支持体系：总部将投入每年不低于1000万元的品牌广告费，提高品牌形象及知名度。 7、成功营运支持：进行有效的后续经营指导。包括：经营分析、经营诊断等。 8、新品研发支持：总部将以市场为导向，不断研发新品，引领市场消费潮流。 9、客服中心支持：提供客户服务系统支持，通过客服专线对合作商和消费者进行专业服务。 10、区域保护支持：在各市县限额发展，该合作商店面1平方公里内不再发展第二家。 11、特色美味保证：卤三国真正配方，46味中草药秘制而成的配方。 12、实践操作支持：完善的直营体系配合总部合作体系，全国提供直营店实操。

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