一个餐饮店的经营其实跟很多方面都是有关系的，例如菜品的质量，餐饮的装修和店员的服务。别小看服务员对餐饮店生意的影响，一个素质不高的服务员是很容易将顾客得罪，而顾客就会把这些过错都记在你的店铺上，而不是这个服务员上，所以餐厅服务员如果经常犯这几个毛病，会让顾客不想再来，一起来看看到底是哪些毛病吧。
背的"毛病"
背伸直的姿态看起来是很漂亮的，所以服务员在站立时，**要注意挺胸抬头。在柜台时，背是不是靠着柱子或墙呢？是不是躬着背接待客人呢？有点胖的人，如果不收腹的话，看起来好像坐在椅子上，傲慢地伸腿向后仰似的。还有，肩膀如果太用力，会让人感到很生硬；太放松，又会让人感到没精神。所以，请注意自己的站姿。
目的"毛病"
服务员视线的不同，会使客人的感受大不相同。瞪着眼看或看都不看对方以及从上到下打量对方，都会令人感到不自在。正确的应是微笑着用柔和的目光注视对方。
手的"毛病"
手上的动作是关键，行礼或站立时，如果手动来动去会让人觉得吊儿郎当。另外，双手叉在胸前，或放在裤袋里等都会令客人感觉不舒服，注意不要让客人对你不满。
脚的"毛病"
拖着腿走路，或者是走路时发出"呱嗒呱嗒"的声音都不好。如果走路姿势漂亮、利落，自然会让人感到氛围变得爽朗起来。
衣的"毛病"
衣服纽扣是不是掉了？是不是有褶皱？是不是脏了？有没有认真洗过？服务员应养成保持自己衣装整洁、经常检查自己服装的习惯，穿戴要适宜。
癖的"毛病"
有些毛病是服务员自己也没有意识到的。比如很多女服务员喜欢不时梳整一下自己的头发，习惯用小指头套着扎头绳。男的喜欢端完菜用手蹭蹭自己的鼻子，都会让人觉得很不舒服。作为服务员应向自己的朋友或同事请教一下，自己是否有什么不好的毛病。一经发现，应及时改正。
餐厅服务员如果经常犯这几个毛病，会让顾客不想再来！以上几点就是小编的总结。如果你想开一家餐饮店，对于服务员素质规范必须得要求的严格一些，不然这将会大大的影响到你店铺未来的发展。
